Suertes del Marqués 7 Fuentes

Suertes del Marqués

7 Fuentes 2018

Valle de la Orotava DO

Espagne - Iles Canarie (Tenerife)

Este vinho provém de vários solos de argila e rocha de origem vulcânica, a uma altitude que varia de 350 a 700 metros acima do nível do mar. É feito a partir de vinhas velhas (com mais de 100 anos) para a lista negra e de vinhas mais novas para a tintilla, cultivadas em cordões entrançados de vários metros, nas encostas vulcânicas do Vale de Orotava (Norte da ilha de Tenerife). A viticultura é realizada com respeito pelas tradições e pelo terroir, a fim de conferir o carácter primário das castas locais.

Cada parcela é vindimada separadamente e as uvas são também fermentadas separadamente em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Curta fermentação e maceração suave. O vinho estagia durante 8 meses em tanques de betão (60%) e barricas de carvalho francês (Allier) (40%).

        

Variedades de uva :

90% black listan e 10% tintilla de rota

Notas de degustação:

O vinho é aberto e expressivo, sem qualquer redução. Aromas de frutos vermelhos frescos, com sabores frescos, melancia e groselha vermelha. É suculento e acessível mas com complexidade e frescura no paladar, harmonioso e elegante e muito saboroso.
Uma expressão pura do terroir vulcânico da ilha.

Estilo de vinho:

Vinho tinto frutado e complexo.

Emparelhamento de comida e vinho:

Mandril de carne grelhado com rebentos de vinha, batatas Noirmoutier. Carpaccio de pato com pesto vermelho, alcaparras e pimientos de Padrón.

Potencial de envelhecimento da cave:

6 anos

Analítico :

75 cl - 14 % volume

Contém sulfitos

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