Suertes del Marqués El Lance

Suertes del Marqués

El Lance 2016

Valle de la Orotava DO

Espagne - Iles Canaries (Tenerife)

Ce vin provient de vignes (de 10 à 180 ans) cultivées en cordons tressés de plusieurs mètres, sur les pentes volcaniques de la Vallée de la Orotava (Nord de l'île de Tenerife, 250 à 800 m d'altitude). La viticulture est faite dans le respect des traditions et du terroir afin de livrer le caractère original des cépages locaux.
El Lance provient de différentes parcelles de cinq vignobles : Habanera, Florida, Pencones, Cruz Santa et Diego.

Fermenté avec 20% à 100% de grappes entières, selon les variétés, avec des levures indigènes et sans contrôle de température. Il a été élevé dans des fûts de chêne usagés de 500 litres pendant neuf mois.

Cépages :

45% listan noir, 25% vijariego noir, 30% des trois autres cépages : baboso noir, castellana noire, malvasía rosada

Notes de dégustation :

Robe rouge intense, nez avec des arômes de cerise noire, de prune, de terre volcanique, de ronce, de gousse de vanille et de violette confite. La cerise noire vive, la fraise des bois, la grenade, les herbes grillées et l'acidité sont encadrées par des tanins fermes. La terre fumée et la compote de mûres infusent la finale somptueuse. Élégant, velouté et dynamique. C'est très volcanique, caillouteux et savoureux, avec des tanins très fins et des saveurs précises.

Style de vin : 

Vin rouge élégant et complexe.

Accord mets et vins :

Faisan rôti aux pruneaux et pistaches, tian de légumes de saison. Filet de canette, réduction de vin rouge à l’orange et navets confits.

Potentiel de garde dans votre cave :

12 ans

Analytique :

75 cl - 12,5 % volume

Contient des sulfites

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