Mono 47

La idea de crear una ginebra en la tradición inglesa pura en el corazón de la Selva Negra nació en la década de 1950 a partir de la excéntrica imaginación de un oficial británico expatriado, Montgomery Collins. Llamó a su creación "Max el Mono" en honor al pequeño mono que había adoptado mientras ayudaba a reconstruir el Zoológico de Berlín unos años antes. La ginebra de Collins no nació, pero el borrador de su receta y una etiqueta dibujada a mano fueron encontrados décadas más tarde por un empresario local, Alexander Stein.

Fascinado por la herencia espiritual de Collins, se asoció con Christoph Keller, un destilador emérito y conocedor de los ricos botánicos de la Selva Negra, para revivir la receta original, de tremenda complejidad. Lanzaron su "Schwarzwald Dry Gin" bajo el nombre de Monkey 47, en homenaje a la mascota de Montgomery Collins y las 47 plantas aromáticas que lo componen.

Una nariz extremadamente evocadora y compleja. Ataque intenso y fresco (mentol, alcanfor, enebro) evolucionando sobre notas afrutadas y luego la acidez fragante de los cítricos. La boca es densa y evoluciona por etapas, alternativamente dulce, picante y picante. Sabroso. Las notas picantes se equilibran con una frescura herbácea y herbácea.
Final muy largo, intenso en bayas negras (maduras, negras).

Dentro de unos años, Monkey 47 se ha convertido en un must-have, ahora considerado una de las mejores ginebras del mundo.

47% Vuelo.

50 cl.