Scimmia 47

L'idea di creare un gin nella pura tradizione inglese nel cuore della Foresta Nera è nata negli anni '50 dall'eccentrica immaginazione di un ufficiale britannico espatriato, Montgomery Collins. Chiamò la sua creazione "Max the Monkey" intitolato alla scimmietta che aveva adottato mentre aiutava a ricostruire lo zoo di Berlino alcuni anni prima. Il gin di Collins non è nato, ma la bozza della sua ricetta e un'etichetta disegnata a mano sono state trovate decenni dopo da un imprenditore locale, Alexander Stein.

Affascinato dall'eredità spirituale di Collins, ha collaborato con Christoph Keller, un distillatore emerito e intenditore delle ricche botaniche della Foresta Nera, per far rivivere la ricetta originale, di enorme complessità. Hanno lanciato il loro "Schwarzwald Dry Gin" sotto il nome di Monkey 47, in omaggio alla mascotte di Montgomery Collins e alle 47 piante aromatiche che lo compongono.

Un naso estremamente suggestivo e complesso. Attacco intenso e fresco (mentolo, canfora, ginepro) evolvendo su note fruttate e poi sulla fragrante acidità degli agrumi. La bocca è densa e si evolve a tappe, alternativamente dolce, speziata e piccante. Gustoso. Le note pepato sono bilanciate da una freschezza limone ed erbacea.
Finale molto lungo, intenso su bacche nere (mature, blackcrant).

Nel giro di pochi anni, Monkey 47 è diventato un must-have, ora considerato uno dei migliori gin del mondo.

47% Volo.

50 cl.