Telégrafo antiguo (blanco)

Domaine du Vieux Télégraphe

2020

Châteauneuf-du-Pape AOC

France - Vallée du Rhône

            

La finca Vieux Télégraphe está en manos de la familia Brunier desde hace seis generaciones, exactamente desde 1891.
El viñedo, con una edad media de 60 años, está situado en la famosa meseta de la Crau, la meca de la viticultura de Châteauneuf-du-Pape. Este terruño confiere a los vinos una mineralidad muy especial, como si se hubieran filtrado a través de la gruesa capa de guijarros rodados que quedaron cuando se derritieron los glaciares alpinos, mucho antes de que se formara el valle del Ródano.

El blanco de la finca Vieux Télégraphe representa sólo el 5% de la producción de la propiedad. Esta cuvée es característica de la escuela clásica de los blancos de Châteauneuf-du-Pape, con aromas más florales que afrutados, y muestra un equilibrio y una frescura que la hacen apta para una larga guarda.

         
 
   Variedades de uva :

40% clairette, 30% grenache blanc, 15% bourboulenc y 15% roussanne
Vendimia manual con doble selección en el viñedo, seguida de una tercera selección en la bodega. Prensado en una prensa neumática, seguido de una sedimentación estática. Fermentación en barricas, demi-muids y en cubas de 30 hectolitros.

   Notas de cata:

El vino tiene un hermoso e intenso color amarillo dorado con reflejos claros y brillantes. La nariz es muy expresiva, revelando un ramo de acacia, madreselva, escoba, fruta blanca, pera y ciruela mirabel. Este conjunto aromático se apoya en un fondo mineral y especiado muy agradable. En el paladar, el vino es franco. Desde el principio, una hermosa frescura equilibra el conjunto hasta el final. La expresión aromática sigue dominada por notas de flores blancas y fruta blanca, con una hermosa mineralidad subyacente. Equilibrio armonioso para este Châteauneuf-du-Pape que merece unos años de botella para desarrollar su complejidad.

    Maridaje:

Fricasé de marisco con tomillo fresco e hinojo. Aves de corral con vino amarillo y morillas confitadas.

    Potencial de envejecimiento en bodega :

15 años


    Análisis :
75 cl.
13,5 % de volumen.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud.
Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.