VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
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CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Les Ailes Imaginaires
2023 Minervese - 75cl - 14,5%
(Restock - 24 bottles))
Medio serio, medio encantador, consensuado, complejo y elegante... y sin embargo intrigante.
Un buen vino franco, sobre todo de garnacha.
Profil
Vino tinto sedoso y afrutado
Grape varieties
Syrah
Garnacha Negra
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 6 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de cata:
Un bonito color oscuro y brillante, con aromas a frutos rojos y especias dulces y un ligero toque ahumado.
En boca, estos aromas se ven realzados por una sensación de redondez suave y casi tierna.
El final es especialmente agradable, con una sabrosidad que invita a… ¡tomarse otra copa!
Maridaje:
Huevo perfecto y tostada con tapenade de aceitunas negras.
Souvlaki de cordero y milhojas de berenjenas asadas.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Pujol
Reference : Pujol-Les-Ailes-Imaginaires
Appellation : Minervese
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto sedoso y afrutado
Conservation : Potencial de custodia de 6 años
Grape varieties : Syrah, Garnacha Negra
Region : Vin du Languedoc
Village : Saint-Frichoux
Country : Francia
80 % garnacha, 20 % syrah. Un vino del Minervois listo para beber ahora mismo. ¡Placer garantizado!
The other vintages of:
La Finca Pujoly sus 140 hectáreas forman parte de la historia del Minervois. la historia comenzó en 1880 en Saint Frichoux en Aude.
En las estribaciones de la Montaña Negra, en un anfiteatro frente al Mediterráneo, San Frichoux todavía recuerda un mar salado en la memoria de sus suelos.
En la década de 1880, Louis Biscan era un pequeño enólogo en el pueblo de Saint-Frichoux, entre muchos otros en un momento en que el trabajo era duro y hecho a mano o con la ayuda de un caballo. Poseía 5 hectáreas de viñedos, todavía propiedad hoy en día, y vinificó en su ira para entregar el vino al comerciante a través del corredor del vino, un comercio generalizado en ese momento.
Hoy le corresponde a Stephanie y Emmanuel, los dos primos, la 5ª generación, asumir el papel del enólogo con la misma humildad.
Stephanie está a cargo de la comunicación, el desarrollo del enoturismo, las redes sociales y el marketing.
Emmanuel dirige y organiza la sección de bodega y enología en colaboración con nuestro enólogo consultor, participa en marketing.
Yves gestiona los viñedos y mantiene el equipamiento y las instalaciones.
Jean-Claude se mantiene en contacto con clientes, agentes y estudios de nuevos proyectos y aplicaciones. También trabaja en marketing y desarrollo comercial.
La granja familiar ha iniciado una nueva dinámica: se han llevado a cabo trabajos intensivos en el viñedo, se han revisado los aderezos y añadas (además de "Marine of Freshwater", se han puesto en marcha oficialmente las añadas "Les Gaillards" y "Miércoles 12:30") y se ha actuado oficialmente la decisión de cambiar a la agricultura ecológica certificada. La familia Pujol siempre ha sido una defensora de las prácticas orgánicas y ecológicas y sólo ve beneficios.
Esta botella que abro cuando quiero sorprender, jostle amigos aficionados, antes de abordar cosas serias.
Un vino blanco sabroso y refrescante del Languedoc, perfecto para el aperitivo gracias a su fruta brillante y su agradable frescura.
Espléndido minervois, esta selección de paquetes es un magnífico vino local!
Un vino para beber sin parar, afrutado y especiado. Ideal para comidas en buena compañía.
Medio serio, medio encantador, consensuado, complejo y elegante... y sin embargo intrigante.
Un buen vino franco, sobre todo de garnacha.
