VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Les Armières
2018 Languedoc - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 10 bottles))
Espléndida combinación de estructura, finura y frescura. Hay fruta, acidez, material y la voluntad de hacer un vino tinto muy grande, un vino con gran potencial para conservar.
¡espléndido!
Profil
Vino tinto de cuerpo entero y de guardia
Grape varieties
Syrah
Cariñena
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de cata:
El color es púrpura intenso. En nariz, es un festín de aromas a frutos rojos (brotes de grosella negra), garriga (tomillo, romero, jara) con un toque fresco mentolado.
En boca es amplio, fresco y preciso, con sabores a brotes de grosella negra, menta piperita, garriga y pimienta.
Les Armières es un vino dotado de una sólida acidez y cuyos taninos se han afinado en cubas de hormigón durante 24 meses.
La textura es fina y sedosa, con un final largo y elegante.
Maridajes:
Tournedos de ternera con colmenillas y hierbas aromáticas de la garriga del Languedoc.
Cordero de siete horas con ajo tierno y polenta a la romana.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de La Garance
Reference : La-Garance-Les-Armières
Appellation : Languedoc
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto de cuerpo entero y de guardia
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Syrah, Cariñena
Region : Vin du Languedoc
Village : Caux
Country : Francia
90 % cariñena, 10 % syrah. Una espléndida combinación de estructura, delicadeza y frescura.
The other vintages of:
Pierre Quinonero, de la finca Garance, es uno de los mejores viticultores de Languedoc.
Primera cosecha embotellada en la finca: 1998. Desde entonces, Pierre Quinonero ha estado aprendiendo su terroir (sólo 6.5 hectáreas) y experimentando con sus métodos de vinificación lentamente y gradualmente.
Las últimas cosechas realmente salen del lote: para la prueba, el reconocimiento por la Guía de la RVF (Revue des Vins de France) de los Mejores Vinos de Francia, ahora calificando el dominio (en orgánico desde 2011, fecha del retorno a arar a caballo) de zona muy grande Esta promoción se ilustra con una página completa que presenta este creciente campo: El renacimiento de la viña de Languedoc es realizado por viñedos llamados, cabezas fuertes que viven su profesión como viticultor más como sacerdocio que como alquiler. Pierre Quinonero es sin duda uno de esos. Pequeños medios, maneja, condena, pasión. (...) Pequeñas propiedades, pocas botellas, sin "start-up", afirman los gustos, a veces exigentes: son vinos interiores »
Situada a altitud (400 m), la finca disfruta de un terroir muy hermoso, muy diverso también: basalto, piedra caliza, guijarros enrollados ... entre otros. La mayoría de las parcelas están en Caux, un pequeño pueblo cerca de Pézenas. El viñedo está compuesto por los rojos de viejos carignanos (75 años en promedio), granadas negras, síralas y pinots negros, y por los blancos de ugnis muy viejos (que él llama trebbiano Como en Italia), granadas grises y chardonnay (algunos tienen siglos de antigüedad). Todas las nuevas plantaciones son el resultado de la selección masiva. Los rendimientos son ridículos (alrededor de 20 hl/ha dependiendo de las cosechas), y la cosecha es manual y en cajas para evitar dañar las bayas, se clasifican desde el momento de llegada a la bodega para mantener sólo los perfectos.
Sus blancos, trabajados en oxidativos, son poderosos y de gran originalidad. Sus vinos tintos ofrecen alivio y personalidad, como Armières (mayoría de Carlos y suplemento de síra), que se recomienda carafer. en su juventud y que tienen un gran potencial para la custodia.
El vino es expresivo, sin exuberancia sino que se expresa en un registro solar y confitado. La estructura de la boca es igualmente barroca. Partitura muy bonita, sing...
Espléndida combinación de estructura, finura y frescura. Hay fruta, acidez, material y la voluntad de hacer un vino tinto muy grande, un vino con gran potencial para conservar.
¡espléndido!
