Domaine du Jonchay Les Pendrouilles

Domaine du Jonchay

Les Pendrouilles 2022

Chenas DOP

Francia - Beaujolais

En conversión

Hola, estoy André, el enólogo que elaboró este vino. Tienes en tus manos mi primera añada. ¡Y no la última! Originario del suroeste, hijo de un ingeniero agrónomo-enólogo, el mundo del vino me ha fascinado desde que era muy joven. Desde los 16 años, realicé una serie de trabajos de viñedo en varias regiones para despertar mi curiosidad. Después de pasar unos años en Beaujolais, fue en 2021 cuando decidí establecerme allí. Desde el primer sorbo, supe que Chénas combinaría con el estilo de vino que me gusta. Este cru de Beaujolais más pequeño es también uno de los más propicios para hacer Vinos para la guarda, sin perder la dulzura y frutosidad de Gamay.

Uvas:
100% Gamay

Degustación:

Este vino tiene un color rubí, claro y límpido. Su nariz, muy expresiva, ofrece un bouquet afrutado con notas de frutos rojos maduros adornados con un toque floral. En boca revela inmediatamente su lado encantador y tierno, con aromas carnosos, especiados y de regaliz y un cuerpo agradable. Un vino de hermosa complejidad que está a la espera de envejecer.

Estilo del vino:
Vino tinto afrutado y especiado.

Maridaje:
Tartar de ternera, lentejas con tomate, filete de carpa con regnié.

Analítico:
75 cl - 14,5 % Volumen.
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño".