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ESPÍRITU
Domaine du Jonchay Les Pendrouilles
2022 Beaujolais - 75cl - 14 % vol
(Restock - 119 bottles))
André Sarton du Jonchay presenta aquí su primera cuvée. "Les Pendrouilles", que significa "pendiente" en patois local. Un bonito Gamay que es expresivo, afrutado y complejo a la vez. Una hermosa expresión de este terruño para la crianza.
Profil
Vino tinto afrutado y complejo
Grape varieties
Gamay
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 7 años
Un caviste a su disposición
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Domaine du Jonchay
Les Pendrouilles 2022
Chenas DOP
Francia - Beaujolais
En conversión 
Hola, estoy André, el enólogo que elaboró este vino. Tienes en tus manos mi primera añada. ¡Y no la última! Originario del suroeste, hijo de un ingeniero agrónomo-enólogo, el mundo del vino me ha fascinado desde que era muy joven. Desde los 16 años, realicé una serie de trabajos de viñedo en varias regiones para despertar mi curiosidad. Después de pasar unos años en Beaujolais, fue en 2021 cuando decidí establecerme allí. Desde el primer sorbo, supe que Chénas combinaría con el estilo de vino que me gusta. Este cru de Beaujolais más pequeño es también uno de los más propicios para hacer Vinos para la guarda, sin perder la dulzura y frutosidad de Gamay.
Uvas:
100% Gamay
Degustación:
Este vino tiene un color rubí, claro y límpido. Su nariz, muy expresiva, ofrece un bouquet afrutado con notas de frutos rojos maduros adornados con un toque floral. En boca revela inmediatamente su lado encantador y tierno, con aromas carnosos, especiados y de regaliz y un cuerpo agradable. Un vino de hermosa complejidad que está a la espera de envejecer.
Estilo del vino:
Vino tinto afrutado y especiado.
Maridaje:
Tartar de ternera, lentejas con tomate, filete de carpa con regnié.
Analítico:
75 cl - 14,5 % Volumen.
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño".
General information
Brand :
Reference :
Appellation : Beaujolais
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto afrutado y complejo
Conservation : Potencial de custodia de 7 años
Grape varieties : Gamay
Region : Beaujolais
Village : Chenas
Country : Francia
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