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ESPÍRITU
Fundada en 2021 por André Sarton du Jonchay, la bodega Domaine du Jonchay cultiva 5 hectáreas de viñas viejas de la variedad Gamay en las laderas de Chénas. Comprometida con una viticultura artesanal y respetuosa con el terruño, la bodega elabora auténticos vinos tintos con la denominación de origen protegida (AOP) Chénas, que combinan delicadeza, frescura y carácter. Descubre, en particular, «Les Pendrouilles», una cosecha que expresa toda la riqueza del terruño del Beaujolais.
André Sarton du Jonchay presenta aquí su primera cuvée. "Les Pendrouilles", que significa "pendiente" en patois local. Un bonito Gamay que es expresivo, afrutado y...
Situado en Chénas, en el corazón de la región vinícola del Beaujolais, el Domaine du Jonchay es una bodega fundada en 2021 por André Sarton du Jonchay, un viticultor apasionado y artesano del vino.
En 5 hectáreas de viñas viejas de Gamay, situadas en las laderas de Chénas, la finca cultiva un enfoque respetuoso con el terruño y la vida. El trabajo en la viña y la vinificación se rigen por el sentido común campesino, con un uso limitado de insumos, con el fin de preservar la expresión de la uva y la identidad de cada añada.
La finca Domaine du Jonchay elabora vinos tintos con carácter dentro de la DOP Chénas, que combinan delicadeza, sabor, frescura y autenticidad. Su cuvée emblemática, «Les Pendrouilles», revela toda la riqueza de los terruños de las laderas y el potencial de la variedad Gamay.
A través de un trabajo artesanal y de la atención prestada a cada etapa, André te invita a descubrir vinos sinceros, pensados para el placer de la mesa, el compartir y la convivencia.
Descubre el Domaine du Jonchay, sus vinos y su universo, y ven a compartir un momento de cata en el corazón del Beaujolais.
