Château Lagrézette Dame Honneur

Chateau Lagrézette

Honor de dama 2004

Cahors AOC

Francia - Suroeste

Una finca insignia del viñedo cadurciano, adquirida en 1985 por el empresario Alain-Dominique Perrin (Cartier). Es conocida por la característica arquitectónica de su casa solariega del siglo XVIEs., con sus torres de pimienta, sus techos inclinados y su palomar, por su patrimonio vitivinícola también (88 ha), explotado desde el día 16Es. y especialmente por sus vinos ambiciosos!

El Dame Honor cuvée es una exigente selección de las mejores tramas. El resultado es espectacular y da toda su nobleza a la variedad de uva malbec. Un vino de gran cuidado, puede envejecer mejorando durante más de 20 años. El Cuvée Dame Honneur extrae sus aromas de las viñas más antiguas de la finca, plantadas en las terceras terrazas del Lote y en el Causse. Las bayas, muy delicadas, se cosechan y clasifican a mano. Después de la vinificación, el cuvée envejece 24 meses en barricas nuevas de roble, antes de ser ensamblado por el enólogo Michel Rolland, luego embotellado en el Château.

Uvas:

90% malbec (Côt) y 10% Merlot.

Cata:

Esta Señora Honor, que se casó con malbec y merlot (10 %), ha tenido veinticuatro meses de crianza de barrica, de los cuales heredó un color profundo con reflejos tuiled y una nariz llena de frutos rojos, trufas, frutos confitados, mentolado, matizado con un discreto leñoso. En boca, las notas picantes y regaliz acompañan a la amplia carne que aún soportan los taninos perceptibles. El tiempo ha funcionado sabiamente y este marco se ha suavizado, dando hoy un vino aterciopelado con una boca llena y rica. ¡Un gran Cahors clásico, una rareza en la madurez!

Estilo vitivinícola :

Vino tinto de cuerpo entero y de guardia

Maridaje de alimentos y vinos :

Estante asado de cordero con ajo, compota de pimientos rojos. T-Hueso de carne wagyu en corteza de ajo negro y nabo pardailhan asado con médula.

Potencial de custodia en su bodega :

12 años

Analítica:

75 cl - 13 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."