Château Lagrézette Dame Honneur

Château Lagrézette

Dame Honneur 2004

Cahors AOC

France - Sud-ouest

Un domaine vedette du vignoble cadurcien, acquis en 1985 par l'homme d'affaires Alain-Dominique Perrin (Cartier). Il est renommé pour l'architecture caractéristique de son manoir du XVIes., avec ses tours en poivrière, ses toits pentus et son pigeonnier, pour son patrimoine viticole aussi (88 ha), exploité depuis le XVIes. et surtout pour ses vins ambitieux !         
       
La cuvée Dame Honneur est une sélection exigeante des meilleures parcelles. Le résultat est spectaculaire et donne toutes ses lettres de noblesse au cépage malbec. Vin de grande garde, il peut vieillir en se bonifiant pendant plus de 20 ans. La Cuvée Dame Honneur puise ses arômes dans les plus anciennes vignes du domaine, plantées en troisièmes terrasses du Lot et sur le Causse. Les baies, très délicates, sont vendangées et triées  à la main. Après vinification, la cuvée est élevée 24 mois en fûts de chêne neuf, avant d'être assemblée par lʼoenologue Michel Rolland, puis embouteillée au Château.

Cépages :

90% malbec (Côt) et 10% merlot.

Notes de dégustation :

Cette Dame Honneur, qui a marié malbec et merlot (10 %), a connu vingt-quatre mois d'élevage en fût, dont elle a hérité une robe profonde aux reflets tuilés et un nez épanoui de fruits rouges, de truffe, de fruits confits, de menthol, nuancé d'un boisé discret. Au palais, des notes poivrées et réglissées accompagnent la chair ample que des tanins encore perceptibles soutiennent. Le temps a sagement opéré et cette trame s'est assouplie, donnant aujourd'hui un vin velouté à la bouche ample et riche. Un grand Cahors classique, une rareté à maturité !
               

Style de vin : 

Vin rouge corsé et de garde

Accord mets et vins :

Carré d'agneau rôti à l'ail, compotée de poivrons rouges. T-bone de boeuf Wagyu en croûte d'ail noir et navet du Pardailhan rôtis à la moelle.

Potentiel de garde dans votre cave :

12 ans

Analytique :

75 cl - 13 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".