Balnaves Die Mischung

Balnaves

The Blend 2017

Coonawarra

Australie - Australie méridionale

Balnaves ist ein kleines Familienweingut im Herzen der berühmten Coonawarra terra rossa an der Limestone Coast von Südaustralien. Nach 18 Jahren als Landwirt und Teilzeit-Schafscherer wurde Doug Balnaves 1971 von Hungerford Hill Vineyards eingestellt, um 100 Hektar Weinberge auf dem Coonawarra-Grundstück zu entwickeln, das sie 1970 von der Familie Balnaves erworben hatten. Doug (mit Hilfe von Bill Redman) stellte 1974 erstmals Wein in einem alten Zementfass her. 1986 trat Doug Balnaves als Winzer von Hungerford Hill zurück, um das Balnaves-Weingut weiter auszubauen.
Die ersten Rebstöcke, bestehend aus 2,5 Hektar Cabernet Sauvignon und 2,5 Hektar Syrah, wurden auf den reichen Terra Rossa-Böden gegenüber dem Riddoch Highway gepflanzt. Die Familie war der Meinung, dass für die Herstellung eines Weins von gleichbleibender Qualität eine vollständige Kontrolle vom Weinberg bis zur Weinbereitung wünschenswert sei, und so wurde 1995 beschlossen, die Kellerei Balnaves zu bauen. Die ersten Balnaves-Weine, die in der neuen Weinkellerei hergestellt wurden, wurden 1996 von Pete Bissell produziert. Nachdem sie zwei Jahre lang mit Pete Bissell zusammengearbeitet hatte, übernahm Jacinta Jenkins das Amt nach dessen Rücktritt im Juli 2020.
Der Weinberg ist in kleine Parzellen von 1 bis 2 Hektar unterteilt, die die Tiefe des Bodens, den Klon der Rebe und die Ausrichtung der Reihen berücksichtigen. Die Qualität des aus diesen kleinen Einheiten erzeugten Weins wird jährlich bewertet und aufgezeichnet. Im Weinberg haben sie den Präzisionsweinbau mit Bodenanalysen und Frostmanagement mit modernen Geräten eingeführt.

             

Rebsorten:

68% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon und 2% Petit Verdot.
12 Monate lang in französischen Eichenfässern (30% neu) gereift.

Verkostungsnotizen:

Die Farbe ist tiefrot. In der Nase finden sich runde, süße Aromen von Pflaumen und Brombeeren mit einer würzigen Vanillenote, ein süßes Paket, aber die wahre Stärke liegt in den konzentrierten, köstlich frischen und gehobenen Aromen. Es gibt Veilchen und Rosenblätter mit einem Hauch von Gewürzen und etwas von dem typischen Coonawarra (terra rossa) Lorbeerblatt. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, mit dichten schwarzen Früchten und einem würzigen Abgang mit festen Tanninen.

Weinstil :

Feiner und rassiger Rotwein.

Kombination von Essen und Wein:

Black Angus T-Bone geräuchert mit Weinsprossen und Preiselbeer-Chutney. Lammmäuse mit Thymian und kandierten Früchten.

Reifungspotenzial in Ihrem Keller :

8 Jahre

Analyse :

75 cl - 13,5 % Volumen

Enthält Sulfite

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"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.