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Balnaves The Blend
2017 Coonawarra - 75cl
(Restock - 4 bottles))
A verdadeira força deste vinho reside nos seus aromas concentrados, deliciosamente frescos e picantes. Há violetas e pétalas de rosas com notas de especiarias e um pouco daquela típica folha da baía de Coonawarra.
Profil
Vinho tinto fino e picante
Grape varieties
Cabernet Sauvignon
Pequeno Verdot
Merlot
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Balnaves
The Blend 2017
Coonawarra
Australie - Australie méridionale
Balnaves é uma pequena adega familiar localizada no coração da famosa Coonawarra terra rossa, na costa calcária da Austrália do Sul. Em 1971, após 18 anos como agricultor e tosquiador de ovelhas em part-time, Doug Balnaves foi empregado pela Hungerford Hill Vineyards para desenvolver 100 hectares de vinhas na propriedade Coonawarra que tinham adquirido à família Balnaves em 1970. Doug (com a ajuda de Bill Redman) produziu pela primeira vez vinho numa velha cuba de cimento em 1974. Em 1986, Doug Balnaves demitiu-se do cargo de enólogo de Hungerford Hill para continuar a desenvolver a vinha Balnaves.
As primeiras videiras, compreendendo 2,5 hectares de Cabernet Sauvignon e 2,5 hectares de Syrah, foram plantadas nos ricos solos de terra rossa em frente à auto-estrada Riddoch. A família considerou que, para produzir um vinho de qualidade consistente, seria desejável um controlo total desde a vinha até à vinificação e em 1995 foi tomada a decisão de construir a adega Balnaves. Os primeiros vinhos Balnaves a serem produzidos na nova adega foram produzidos por Pete Bissell em 1996. Após dois anos de trabalho com Pete Bissell, Jacinta Jenkins assumiu o controlo após a reforma de Pete em Julho de 2020.
A vinha é dividida em pequenas parcelas de 1 a 2 hectares, que têm em conta a profundidade do solo, o clone da vinha e a direcção das filas. A qualidade do vinho produzido a partir destas pequenas unidades é avaliada anualmente e registada. Na vinha, implementaram a viticultura de precisão com análise do solo e gestão das geadas com ferramentas modernas.
Variedades de uva:
68% merlot, 30% cabernet sauvignon e 2% petit verdot.
Envelhecido em barris de carvalho francês (30% novo) durante 12 meses.
Notas de degustação:
A cor é vermelho profundo. O nariz tem aromas redondos e doces de ameixa e amora com uma nota de baunilha picante, uma embalagem doce mas a verdadeira força está nos aromas concentrados, deliciosamente frescos e levantados. Há violetas e pétalas de rosas com notas de especiarias e um pouco daquela típica folha de louro de Coonawarra (terra rossa). No palato, este vinho é de corpo médio com frutos negros densos e um final picante com taninos firmes.
Estilo de vinho :
Vinho tinto fino e picante.
Emparelhamento de comida e vinho:
Osso em T de Angus Preto fumado com rebentos de videira e chutney de arando. Ratos de cordeiro com tomilho e fruta cristalizada.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
8 anos
Análise :
75 cl - 13,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Balnaves-Blend
Appellation : Coonawarra
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto fino e picante
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Cabernet Sauvignon, Pequeno Verdot, Merlot
Region : Austrália do Sul
Country : Austrália
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