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The Blend
2017 Coonawarra - 75cl - 13,5 % vol
(Restock - 9 bottles))
La vera forza di questo vino sta negli aromi concentrati, deliziosamente freschi e speziati. Ci sono violette e petali di rosa con accenni di spezie e un po' di quel tipico alloro di Coonawarra.
Profil
Vino rosso fine e vivace
Grape varieties
Piccolo Verdot
Merlot
Cabernet Sauvignon
Perfect pairing
Bavette
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Balnaves
The Blend 2017
Coonawarra
Australie - Australie méridionale
Balnaves è una piccola azienda vinicola familiare situata nel cuore della famosa terra rossa di Coonawarra nella Limestone Coast del South Australia. Nel 1971, dopo 18 anni come agricoltore e tosatore di pecore part-time, Doug Balnaves fu assunto dalla Hungerford Hill Vineyards per sviluppare 100 ettari di vigneti nella proprietà di Coonawarra che avevano acquistato dalla famiglia Balnaves nel 1970. Doug (con l'aiuto di Bill Redman) ha prodotto per la prima volta del vino in una vecchia vasca di cemento nel 1974. Nel 1986, Doug Balnaves si dimise da enologo di Hungerford Hill per sviluppare ulteriormente il vigneto Balnaves.
Le prime viti, che comprendono 2,5 ettari di Cabernet Sauvignon e 2,5 ettari di Syrah, sono state piantate sui ricchi terreni di terra rossa di fronte alla Riddoch Highway. La famiglia sentiva che per produrre un vino di qualità costante, sarebbe stato auspicabile un controllo totale dalla vigna alla vinificazione e nel 1995 fu presa la decisione di costruire la cantina Balnaves. I primi vini Balnaves ad essere fatti nella nuova cantina furono prodotti da Pete Bissell nel 1996. Dopo due anni di lavoro con Pete Bissell, Jacinta Jenkins è subentrata dopo il pensionamento di Pete nel luglio 2020.
Il vigneto è diviso in piccole parcelle da 1 a 2 ettari, che tengono conto della profondità del suolo, del clone della vite e della direzione dei filari. La qualità del vino prodotto da queste piccole unità è valutata annualmente e registrata. Nel vigneto, hanno implementato la viticoltura di precisione con l'analisi del suolo e la gestione del gelo con strumenti moderni.
Varietà di uva:
68% merlot, 30% cabernet sauvignon e 2% petit verdot.
Invecchiato in botti di rovere francese (30% nuove) per 12 mesi.
Note di degustazione:
Il colore è rosso intenso. Il naso ha aromi rotondi e dolci di prugna e mora con una nota speziata di vaniglia, un pacchetto dolce ma la vera forza è negli aromi concentrati, deliziosamente freschi e sollevati. Ci sono violette e petali di rosa con accenni di spezie e un po' di quel tipico alloro di Coonawarra (terra rossa). Al palato, questo vino è di medio corpo con densi frutti neri e un finale speziato con tannini decisi.
Stile del vino:
Vino rosso fine e vivace.
Abbinamento cibo-vino:
Black Angus T-bone affumicato con germogli di vite e chutney di mirtilli. Topi d'agnello con timo e frutta candita.
Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:
8 anni
Analisi :
75 cl - 13,5 % volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Balnaves-Blend
Appellation : Coonawarra
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso fine e vivace
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Piccolo Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
Region : Australia Meridionale
Village : Coonawarra
Country : Australia
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La vera forza di questo vino sta negli aromi concentrati, deliziosamente freschi e speziati. Ci sono violette e petali di rosa con accenni di spezie e un po' di quel tipico alloro di Coonawarra.
