VINS.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUOSEN
Barbaresco Fausoni
2018 Barbarei - 75 %
(Restock - 4 bottles))
Dieser Wein beeindruckt durch seine Festigkeit und Dichte. Mit einer großen Präsenz am Gaumen wirkt er sehr harmonisch.
Das Bukett ist bereits komplex, aber die feste Struktur verlangt noch nach etwas Wartezeit.
Profil
Starker und komplexer Rotwein
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
Rotes Fleisch
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Ein Weinhändler zu Ihren Diensten
Wenn Sie Hilfe benötigen, zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Bestellung zu verfeinern und Ihr Vergnügen zu bereiten
Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Verkostungsnotizen :
Dieser Wein beeindruckt durch seine Kraft und Dichte.
Er hat eine große Präsenz am Gaumen, ist harmonisch und zeigt zahlreiche reife, elegante Tannine.
Das Bouquet ist bereits komplex, man erkennt schwarze Beeren, Sauerkirschen, blumige Noten und eine feine Holznote, die von der schönen Substanz vollständig integriert ist.
Dieser Wein kann sich noch gut zwanzig Jahre lang in Ruhe entwickeln, und wir empfehlen Ihnen, ihn mindestens 5 Jahre reifen zu lassen, bevor Sie daran denken, ihn zu öffnen.
Es wäre doch schade, nur einen kleinen Einblick in das enorme Potenzial dieser Cuvée zu erhalten.
Speisenbegleitung :
Lammkoteletts, Tagliatelle mit Trüffeln.
Mit Steinpilzen gefüllte Taube, Kartoffelpüree mit Steinpilz-Thymian-Soße.
Präsentation:
Fausoni ist ein Barbaresco sui generis, ein wirklich besonderer Wein, der sich nur langsam definiert, mit einem imposanten Charakter, der Zeit und Ruhe im Keller benötigt, um seinen Höhepunkt zu erreichen.
Dieser 1,5 Hektar große Weinberg im Herzen der Hügel von Neive bringt sehr elegante Weine mit kräftiger Struktur hervor.
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Fausoni-Barbaresco
Appellation : Barbarei
Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Starker und komplexer Rotwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Vin du Piémont
Country : Italien
Sehr großes Lagerpotenzial. Ein herrlicher Barbaresco !
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In den großen Bezeichnungen findet sich oft eine junge Generation, die von der Erfahrung und dem Know-how ihrer Vorgänger profitiert und versucht, die Grenzen zu erweitern und Weine, die bereits an der Spitze zu sein scheinen, ständig zu verbessern.
Es ist die Geschichte der Familie Sottimano mit Sitz in Neive, einer der drei Gemeinden, die die renommierte Bezeichnung Barbaresco bilden.
Andrea, der Sohn des Gründers Rino, hat heute das Sagen. Sottimano, Eigentümer von Parzellen auf fünf Weinen der Ursprungsbezeichnung, produziert hier fünf verschiedene Barbaresco, die in gleicher Weise mit französischen Barrique-Zuchtbetrieben hergestellt werden. Wie die burgundischen Weine ist die Verkostung hier immer eine große Lehre aus den verschiedenen Terroirs dieses Gebiets. Fausoni immer die blumigste und elegante, in der Jugend zugänglich. Currà und Cottà, wo sich das Familienhaus und der Weinkeller befinden, sind kräftige, dichte Weine, die gut für die Betreuung gebaut sind. Pajoré ist das Zwischenspiel, eine Kombination aus Kraft und Eleganz. Basarin scheint eine ideale Kombination aller Qualitäten der anderen Weine zu sein. Es wird auch, wie es die piemontesische Tradition will, ein Dolcetto, eine Barbera von Alba und ein langhe nebbiolo produziert. Um Spaß zu haben, vervollständigt Andrea das Sortiment mit einer sympathischen Neugier, einem trockenen Brachetto, 'Maté'.
Die Produktion, die bereits sehr qualitativ hoch ist, hat in den letzten fünf Jahren einen neuen Höchststand erreicht. Ein Journalist eines großen italienischen Reiseführers vertraute uns kürzlich an: "Andrea setzt neue Maßstäbe, er wird seine Seite in der Geschichte von Barbaresco schreiben." Die Preise sind trotz der aktuellen Bewertung nach wie vor sehr gut.
Vollmundig mit einem fleischigen, aber nicht rustikalen Kern im Mund. Ein Tanningerüst strafft den Wein ab der Mitte des Mundes und die Aromen von mazerierten Früchte...
Es ist ein üppiger Wein von großer Entwicklung, der bereits in seiner Jugend sehr ausdrucksstark ist, aber noch nicht vollständig von einer eleganten Strenge abweicht.
Es ist ein üppiger Wein von großer Entwicklung, der bereits in seiner Jugend sehr ausdrucksstark ist, aber noch nicht vollständig von einer eleganten Strenge abweicht...
Es ist ein hervorragender Ausdruck von Nebbiolo mit Finesse und Frische.
Dieser Wein beeindruckt durch seine Festigkeit und Dichte. Mit einer großen Präsenz am Gaumen wirkt er sehr harmonisch.
Das Bukett ist bereits komplex, aber die feste Struktur verlangt noch nach etwas Wartezeit.
