VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ALTRE REGIONI
CHAMPAGNES.
SPIRITI
Barbaresco Fausoni
2018 Barbaresco - 75cl
(Restock - 4 bottles))
Questo vino colpisce per la sua fermezza e densità. Ha una grande presenza in bocca e sembra molto armonioso.
Il bouquet è già complesso, ma la struttura solida deve essere attesa.
Profil
Vino rosso potente e complesso
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Note di degustazione :
Questo vino colpisce per la sua struttura e la sua densità.
Di grande presenza al palato, armonioso, presenta numerosi tannini maturi ed eleganti.
Il bouquet è già complesso, si intuiscono bacche nere, amarena, note floreali e un sottile sentore di legno completamente integrato dalla bella struttura.
Questo vino potrà evolversi tranquillamente per una ventina d’anni e vi consigliamo di lasciarlo invecchiare almeno 5 anni prima di pensare di berlo.
Sarebbe un vero peccato avere solo un piccolo assaggio dell’enorme potenziale di questa cuvée.
Abbinamenti :
Costolette di agnello, tagliatelle al tartufo.
Piccione ripieno di funghi porcini, purè di patate al sugo di funghi porcini e timo.
Presentazione :
Fausoni è un Barbaresco sui generis, davvero particolare, lento a definirsi, con un carattere imponente che ha bisogno di tempo e di riposo in cantina per raggiungere il suo apice.
Questo vigneto di 1,5 ettari situato nel cuore delle colline di Neive produce vini molto eleganti dalla struttura corposa.
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Fausoni-Barbaresco
Appellation : Barbaresco
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso potente e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Italia
Ottimo potenziale di invecchiamento. Uno splendido Barbaresco !
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C'è spesso una giovane generazione all'interno delle principali denominazioni che beneficia dell'esperienza e del know-how dei loro predecessori e cerca di spingere i confini, di migliorare costantemente vini che già sembrano al top.
Questa è la storia della famiglia Sottimano, fondata a Neive, uno dei tre comuni che formano la prestigiosa denominazione Barbaresco.
Andrea, figlio del fondatore Rino, è ora responsabile della tenuta. Proprietario di appezzamenti su cinque annate della denominazione, Sottimano produce cinque barbaresco distinti, vinificati in modo identico, con allevamenti di botti francesi. Come le annate borgognone, la degustazione qui è sempre una grande lezione dei diversi terroirs di questa zona. Fausoni sempre il più floreale ed elegante, accessibile in gioventù. Currà e Cottà, dove si trovano la casa di famiglia e la cantina, sono vini potenti, densi, ben costruiti per la cura. Pajoré è l'in-between, che unisce potenza ed eleganza. La basarina sembra una combinazione ideale di tutte le qualità di altre annate. Vengono prodotti anche un dolcetto, una barbera di Alba e un nebbiolo delle Langhe, come impone la tradizione piemontese. Per divertimento, Andrea completa la gamma con una curiosità amichevole, un brachetto vinificato in secco, 'Maté'.
Già molto qualitativa, la produzione ha raggiunto nuove vette negli ultimi cinque anni. Un giornalista di una grande guida italiana ci ha recentemente detto: "Andrea stabilisce nuovi standard, scriverà la sua pagina nella storia del Barbaresco". I prezzi rimangono molto saggi, nonostante il rating attuale.
È un vino sontuoso, di grande evoluzione, già molto espressivo in gioventù ma che non rinunciare ancora del tutto a un'elegante austerità. Enorme potenziale, ottim...
È una superba espressione di nebbiolo con finezza e freschezza.
Corposo con un nucleo carnoso senza essere rustico. Un'impalcatura di tannini distende il vino a metà palato e sapori di frutta macerata accompagnano il finale.
Questo vino colpisce per la sua fermezza e densità. Ha una grande presenza in bocca e sembra molto armonioso.
Il bouquet è già complesso, ma la struttura solida deve essere attesa.
