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LANGUEDOC/ROUSSILLON.
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CHAMPAGNES.
ESPÍRITOS
Barbaresco Fausoni
2018 Barbaresco - 75cl
(Restock - 4 bottles))
Este vinho impressiona com a sua firmeza e densidade. Tem uma grande presença na boca e parece muito harmoniosa.
O bouquet já é complexo mas a estrutura firme precisa de ser aguardada.
Profil
Vinho tinto poderoso e complexo
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
Este vinho impressiona pela sua firmeza e densidade.
Com grande presença na boca e harmonioso, revela taninos maduros e elegantes.
O bouquet já é complexo, onde se adivinham frutos pretos, ginja, notas florais e um toque amadeirado subtil, completamente integrado pela bela estrutura.
Este vinho poderá evoluir tranquilamente durante cerca de vinte anos e recomendamos que o deixe envelhecer pelo menos 5 anos antes de pensar em prová-lo.
Seria uma pena ter apenas um pequeno vislumbre do enorme potencial desta cuvée.
Harmonização :
Costeletas de borrego, tagliatelle com trufas.
Pombo recheado com cogumelos cèpes, puré de batata com molho de cèpes e tomilho.
Apresentação :
O Fausoni é um Barbaresco sui generis, verdadeiramente singular, de definição lenta, com um caráter imponente que necessita de tempo e repouso na adega para atingir o seu apogeu.
Esta vinha de 1,5 hectares, situada no coração das colinas de Neive, produz vinhos muito elegantes com uma estrutura encorpada.
General information
Brand : Sottimano
Reference : Sottimano-Fausoni-Barbaresco
Appellation : Barbaresco
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto poderoso e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Itália
Excelente potencial de envelhecimento. Um Barbaresco esplêndido !/p>
The other vintages of:
Muitas vezes há uma geração jovem dentro das principais denominações que se beneficia da experiência e know-how de seus antecessores e busca ultrapassar os limites, para melhorar constantemente os vinhos que já parecem estar no topo.
Esta é a história da família Sottimano, estabelecida em Neive, uma das três comunas que formam a prestigiada denominação Barbaresco.
Andrea, filho do fundador Rino, agora está no comando da propriedade. Dono de parcelas em cinco safras da denominação, Sottimano produz cinco barbarescos distintos, vinizados de forma idêntica, com fazendas francesas de barris. Como as safras da Borgonha, a degustação aqui é sempre uma grande lição dos diferentes terroirs desta área. Fausoni sempre o mais floral e elegante, acessível na juventude. Currà e Cottà, onde estão localizadas a casa da família e a vinícola, são vinhos poderosos, densos e bem construídos para o cuidado. Pajoré é o intermediário, combinando poder e elegância. Basarin parece uma combinação ideal de todas as qualidades de outras safras. Um dolcetto, uma barbera de Alba e um langhe nebbiolo também são produzidos, como dita a tradição piemontesa. Para se divertir, Andrea completa a gama com uma curiosidade amigável, um brachetto vinificado em seco, 'Maté'.
Já muito qualitativa, a produção atingiu novos patamares nos últimos cinco anos. Um jornalista de um grande guia italiano nos disse recentemente: "Andrea estabelece novos padrões, ele escreverá sua página na história de Barbaresco" Os preços permanecem muito sábios, apesar da classificação atual.
É um vinho sumptuoso, com grande potencial de evolução, já muito expressivo na sua juventude, mas que ainda não se afastou totalmente de uma elegante austeridade.
É um vinho sumptuoso, com grande evolução, já muito expressivo na sua juventude, mas que ainda não se afastou totalmente de uma elegante austeridade. Enorme potencial...
Encorpado com um núcleo carnoso sem ser rústico. Uma estrutura de tanino estica o vinho a partir do palato médio e sabores de frutas maceradas acompanham o final.
Este vinho impressiona com a sua firmeza e densidade. Tem uma grande presença na boca e parece muito harmoniosa.
O bouquet já é complexo mas a estrutura firme precisa de ser aguardada.
