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I Clivi Ribolla gialla
2018 Der Weg nach Venedig - 75 %
(Restock - 1 bottle)
Die Nase ist von Zitrone gezeichnet. Der Gaumen ist strukturiert, mit erfrischender Säure und einem langen, mineralischen Abgang. Ein schönes Beispiel für Ribolla Gialla!
Profil
Bemerkenswerter Weißwein
Grape varieties
Ribolla gialla
Perfect pairing
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
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I Clivi di Ferdinando e Mario Zanusso
Ribolla Gialla 2018
Venezia Giulia IGP
Italie - Frioul-Vénétie Julienne
I Clivi ist ein Familienbesitz von 12 Hektar zertifizierten Bio-Weinbergen, die mit den einheimischen Rebsorten Ribolla Gialla, Friulano, Verduzzo und Malvasia in Friaul zwischen Collio Goriziano und dem östlichen Hügel von Udine nahe der slowenischen Grenze bepflanzt sind. Die Reben sind zwischen 60 und 80 Jahre alt, was zu geringen Erträgen außerordentlich aromatischer Trauben führt. Die Konzentration und Komplexität der Früchte findet sich in i Clivi-Weinen, die knackig, präzise und von großer Persönlichkeit sind.
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen fermentiert und sechs Monate auf Hefe, ebenfalls in Edelstahl, gereift. Nach dem Altern wird der Wein leicht gefiltert, wobei während der Abfüllung mindestens SO2 hinzugefügt wird.
Rebsorten:
100% Ribolla Gialla
Geschmacksnoten:
Die Nase ist geprägt von Aromen von Zitronenschale und Steinen. Der Gaumen ist strukturiert, mit erfrischender Säure gepaart mit einem langen, sehr trockenen, salzigen mineralischen Abgang. Ein schönes Beispiel für Ribolla Gialla.
Weinstil:
Trockener und mineralischer Weißwein.
Essen und Wein :
Citrus Seeigelcreme, gegrillte Bresaola und Combawa. Lachstatar, Zitronensaft, Dill und Sesam.
Alterungspotential in Ihrem Keller:
12 Jahre
Analytisch:
75 cl - 11,5% Volumen
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."
General information
Brand :
Reference : clivi-ribolla-gialla
Appellation : Der Weg nach Venedig
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Bemerkenswerter Weißwein
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Ribolla gialla
Region : Vin du Frioul-Vénétie
Country : Italien
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Die Nase ist von Zitrone gezeichnet. Der Gaumen ist strukturiert, mit erfrischender Säure und einem langen, mineralischen Abgang. Ein schönes Beispiel für Ribolla Gialla!
