Capitelle de Centeilles

   Capitelle von Centeilles
    Clos Centeilles
    Minervois
    Cécile und Patricia Boyer Domergue Winzers in Siran

  
Die Domaine du Clos Centeilles liegt am Fuße der Montagne Noire auf der Minervois Appellation La Livinière auf Lehm-Kalk-Böden und Sandstein mit der Besonderheit, die Reben in der Leier führen in nachhaltiger Landwirtschaft.

Getreu ihren Vorstellungen bietet Patricia Boyer Domergue Cuvées, die den Ausdruck ihres Terroirs am besten zum Ausdruck bringen.

Beschreibung des Sommeliers

     Sorte:
Cinsault.

     Verkostungsnotizen:
Evolutionsnoten im Kleid. Aromen von rauchiger Erde, Lakritz und Himbeercreme.
Die Aromen sind auf Kompott, aber Frische ist vorhanden. Die kaum trocknenden Tannine. Ein Landwein.
   
    Wein Stil:
Rotwein aus feinem Boden.

    Speisenpaarung:
Gebackenes Huhn mit Kartoffeln.
Enchiladas von Lamm.
 
    Potential der Wache:
Um zu dekantieren.
Jetzt trinken.

    Analyse:
13.% Volumen.
75 cl.
Enthält Sulfite.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit.
 Mit Moderation konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."