Clos Centeilles Capitelle de Centeilles

Cabeça centeilles
Clos Centeilles
Minervois
Cécile e Patricia Boyer Domergue, enólogos em Siran

A propriedade Clos Centeilles está localizada ao pé da Montanha Negra na denominação Minervois La Livinière em solos de barro-calcário e arenitos com a peculiaridade de cultivar videiras em liras lideradas na agricultura fundamentada.

Com suas ideias, Patricia Boyer Domergue oferece cuvées que melhor expressam a expressão de seu terroir.

Visão geral do sommelier

Variedade de uva:
O Cinsault.

Notas de degustação:
Notas de evolução no vestido. Aromas de terra defumada, alcaçuz e creme de framboesa.
Os aromas estão nas frutas da compota, mas o frescor está presente. Um vinho terrestre.

Estilo de vinho:
Vinho tinto fino.

Pares de alimentos e vinhos:
Frango assado com maçãs.
Enchiladas de cordeiro.

Potencial de custódia:
Para carafer.
Para beber agora.

Analítica:
13. % Volume.
75 cl.
Contém sulfitos.
O abuso de álcool é perigoso para sua saúde.
Para ser consumido com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter sérias consequências na saúde da criança."