Mouchão Dom Rafael

Herdade do Mouchão

Dom Rafael 2016

Alentejo DOC

Portugal - Alentejo

Das Weingut befindet sich in der Region Alentejo in Südportugal (zwischen Lissabon und der Algarve), die für ihre Korkproduktion und ihren Olivenanbau bekannt ist. Es ist ein 90 Hektar großes Grundstück, auf dem gemischte Landwirtschaft betrieben wird. Der Weinberg erstreckt sich über 39 Hektar und die ersten Reben wurden 1901 gepflanzt. In den 1950er Jahren, als das Weingut weiterhin Korken produzierte, Olivenbäume kultivierte, Schweine züchtete und Getreide produzierte, wurde beschlossen, den Weinberg zu erweitern. Die überwiegend lehmigen Böden halten der starken Hitze, den unregelmäßigen Regenfällen und dem Frost stand, die gelegentlich in der Region auftreten. Die Eigentümer des Anwesens wurden nach der Nelkenrevolution von 1974 enteignet, die der salazaristischen Diktatur ein Ende setzte, die Portugal seit 1933 beherrschte. Das Gut wurde erst 1985 an die Familie zurückgegeben. Zum Zeitpunkt der Revolution gab es 39 Hektar Weinberge auf dem Grundstück. Nach der Rückkehr in den Privatbesitz war der Weinberg erheblich geschrumpft, und die Eigentümer begannen mit einem Wiederbepflanzungsprogramm, um seine ursprüngliche Anbaufläche wiederherzustellen.

Heute ist das Weingut ein traditionsreiches Familiengut und die angebauten Rebsorten sind einheimische Rebsorten. Hier dominiert das Alicante-Bouschet, das 80% der Produktion des Anwesens ausmacht. Diese Rebsorte, die oft als Färber bezeichnet wird, weil sie sehr bunte und besonders tanninhaltige Säfte produziert, wird häufig in Mischungen verwendet. Auf dem Weingut Mouchão herrscht er jedoch und produziert Weine von außergewöhnlicher Qualität und Tiefe. Die anderen roten Rebsorten sind Trincadeira, Aragonez, Touriga Nacional, Touriga Franca und Syrah.

Rebsorten:

30% Tempranillo (Aragonez), 27% Trincadeira, 24% Alicante Bouschet und 19% Castelão.

Geschmacksnoten:

Der Wein ist tintenfarben mit einer komplexen Nase und sehr dichten Früchten. Am Gaumen ist der Angriff glatt und tanninhaltig zugleich mit einer schönen Dichte an leicht würzigen schwarzen Früchten. Der Mund ist vollmundig und die Tannine strukturieren die Früchte, die nicht schmoren. Es ist köstlich, originell mit großem Alterungspotential.

Weinstil:

Kraftvoller und komplexer Rotwein.

Essen und Wein :

Gealterte Simmentaler Rippe, kleines Gemüse mit Wildpilzen. Lammrücken in Mandel-Rosmarin-Kruste, glasierte Karotten.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

6 Jahre.

Analytisch:

75 cl - 13% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."