VINS.
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SPIRITUOSEN
Le Trescol
2020 Aveyron - 75 % - 12,5% flug
(Restock - 4 bottles))
Olivier Jullien dixit :
"Frucht, Intensität, sofortiger Zugang, aber nicht nur !
Trotz seiner großen Flüssigkeit erweist sich der Wein als lang, die Aromen als subtil und tief.
Kraft und Frische, alles im Relief".
Profil
Zarter und komplexer Rotwein
Grape varieties
Syrah
Cabernet Sauvignon
Gamay
Perfect pairing
Bavette
To be consumed
6 year guard potential
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Anmerkungen zur Verkostung :
Dieser Wein hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und einem attraktiven Glanz.
Die Nase zeigt eine schöne Konzentration von knackigen roten Beeren, begleitet von blumigen und leicht würzigen Noten.
Der Mund ist sehr vibrierend mit einem saftigen Halbkörper.
Die mürben Tannine definieren so einen geschmeidigen und leckeren Wein.
Eine der begeisterndsten Cuvées, die Charakter und Eleganz vereint !
Passt zu Speisen und Weinen :
Burrata und Grattons vom Freilandschwein aus dem Aveyron.
Cargolade auf katalanische Art.
Vorstellung :
Der neue Nugget, der aus der Verbindung zwischen Olivier Jullien (Mas Jullien in Jonquières, 34) und Didier Michel unter dem Namen Le Pressoir Ambulant hervorgegangen ist, ein wunderbares Projekt :
Diese Cuvée ist das Ergebnis der Alchemie zwischen einer erklärten Liebesgeschichte zum Aveyron, einer langen Freundschaft zwischen Olivier Jullien und Didier Michel (heute mit seinem Sohn Olivier Michel, der die Nachfolge antritt), Begegnungen mit den Winzern des Tals, einem Dorf Compeyre und seinen einzigartigen Weinkellern, einem Fluss Le Tarn und einem Ort "Trescol" (okzitanisch für "der Pass, der durchquert").
Die Weinberge sind in 400 m Höhe auf steilen Terrassen des Aveyron gepflanzt, nicht weit von Marcillac und dem alten Weinberg von Rodez entfernt.
Diese Cuvée stammt von etwa 35 Jahre alten Rebstöcken, die auf kalkhaltigen und sauren Böden wachsen, die von einem außergewöhnlichen Mikroklima profitieren, das gleichzeitig eine gute Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit durch den nahe gelegenen Fluss und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht aufweist.
Um sein Etikett zu gestalten, wandte sich Olivier an eine befreundete Fotografin.
Sie begeben sich beide ins Herz des Weinbergs und Olivier zeichnet mit einem Stock Furchen, um die Arbeit der Erde darzustellen, und schreibt den Namen seiner Cuvée "Le Trescol" auf.
Die aufgenommene Fotografie wird später von seiner Freundin in Farbe getaucht.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Pressoir-ambulant-Trescol
Appellation : Aveyron
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft
Color : Rotwein
Profil : Zarter und komplexer Rotwein
Conservation : 6 year guard potential
Grape varieties : Syrah, Cabernet Sauvignon, Gamay
Region : Südwestweine
Village : Saint-Georges-de-Luzençon
Country : Frankreich
Frucht, Intensität, subtile und tiefgründige Aromen. Kraft und Frische. Ein wahrer Genuss!
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Olivier Jullien dixit :
"Frucht, Intensität, sofortiger Zugang, aber nicht nur !
Trotz seiner großen Flüssigkeit erweist sich der Wein als lang, die Aromen als subtil und tief.
Kraft und Frische, alles im Relief".
