Le Pressoir ambulant Le Trescol

Name: Le Pressoir ambulant Le Trescol
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Pressoir-ambulant-Trescol
Price: 23.95 EUR
Availability: InStock

2020 Aveyron - 75cl

23,95 € TTC

la bouteille

(En stock - 4 bouteilles))

Olivier Jullien dixit :
"Du fruit, de l'intensité, un accès immédiat mais pas que ! Malgré une grande fluidité, le vin s'avère long, les saveurs subtiles et profondes. Force et fraîcheur, tout en relief."

Profil

Vin rouge délicat et complexe

Cépages

Syrah
Cabernet Sauvignon
Gamay

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À consommer

Potentiel de garde de 6 ans

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Le Pressoir Ambulant

Le Trescol 2020

Aveyron IGP

France - Sud-ouest

La nouvelle pépite issue de l'association entre Olivier Jullien (Mas Jullien à Jonquières, 34) et Didier Michel sous le nom du Pressoir Ambulant, magnifique projet :
Cette cuvée est le résultat de l'alchimie entre une histoire d'amour déclarée à l'Aveyron, une longue amitié entre Olivier Jullien et Didier Michel (aujourd'hui avec son fils Olivier Michel qui prend la relève), des rencontres avec les vignerons de la vallée, un village Compeyre et ses caves uniques, une rivière Le Tarn et un lieu "Trescol" (en occitan "le col qui traverse").
Les vignes sont plantées à 400 mètres d’altitude sur des terrasses escarpés de l’Aveyron, non loin de Marcillac et du vieux vignoble de Rodez. Cette cuvée est issue de vignes d'environ 35 ans, cultivées sur des sols calcaires et acides, profitant d'un microclimat exceptionnel, présentant à la fois un bon ensoleillement, une humidité due à la rivière toute proche et une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit.

Pour créer son étiquette, Olivier a fait appel à une amie photographe. Ils se rendent tous les deux au coeur du vignoble et Olivier dessine à l'aide d'un bâton des sillons pour représenter le travail de la terre et inscrit le nom de sa cuvée "Le Trescol". La photographie prise sera ensuite mise en couleur par son amie.

Cépages :

50% gamay, 30% syrah et 20% cabernet sauvignon.

Notes de dégustation :

Ce vin présente une robe d'un rubis éclatant aux reflets violacés et à la brillance attractive. Le nez montre une belle concentration de petits fruits rouges croquants accompagnés de notes florales et légèrement épicées. La bouche est très vibrante avec un demi-corps sapide. Les tanins friands définissent ainsi un vin souple et gourmand. Une cuvée des plus enthousiasmantes alliant caractère et élégance !

Style de vin :

Vin rouge fruité et franc.

Accord mets et vins :

Burrata et grattons de porc fermier d’Aveyron. Cargolade à la catalane.

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl - 13 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Informations générales

Domaine :

Reference : Pressoir-ambulant-Trescol

Appellation : Aveyron

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge délicat et complexe

Conservation Potentiel de garde de 6 ans

Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Gamay

Region : Sud Ouest

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

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