Le Pressoir ambulant Le Trescol

Le Pressoir Ambulant

Le Trescol 2020

Aveyron IGP

France - Sud-ouest

A nova pepita resultante da associação entre Olivier Jullien (Mas Jullien em Jonquières, 34) e Didier Michel sob o nome de Pressoir Ambulant, um magnífico projecto:
Esta cuvée é o resultado da alquimia entre um caso de amor com o Aveyron, uma longa amizade entre Olivier Jullien e Didier Michel (hoje com o seu filho Olivier Michel a assumir o controlo), encontros com os viticultores do vale, uma aldeia Compeyre e as suas adegas únicas, um rio O Tarn e um lugar "Trescol" (em Occitano "o desfiladeiro que atravessa").
As videiras são plantadas a uma altitude de 400 metros nos terraços íngremes do Aveyron, não muito longe de Marcillac e das velhas vinhas de Rodez. As vinhas têm cerca de 35 anos e são cultivadas em solos calcários ácidos, que beneficiam de um microclima excepcional, com bom sol, humidade do rio próximo e uma grande amplitude térmica entre o dia e a noite.

Para criar a sua etiqueta, Olivier recorreu a um amigo fotógrafo. Os dois foram para o coração da vinha e Olivier desenhou sulcos com um pau para representar a obra da terra e escreveu o nome da sua cuvée "Le Trescol". A fotografia tirada será então colorida pelo seu amigo.

         

Variedades de uva:

50% Gamay, 30% Syrah e 20% Cabernet Sauvignon.


Notas de degustação:

 Este vinho tem uma cor rubi brilhante com tonalidades arroxeadas e um brilho atractivo. O nariz mostra uma bela concentração de frutos vermelhos estaladiços acompanhados de notas florais e ligeiramente picantes. O paladar é muito vibrante com um meio corpo sábio. Os taninos ricos definem um vinho flexível e ganancioso. Uma safra muito emocionante combinando carácter e elegância!

Estilo de vinho :

Vinho tinto frutado e franco.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

 Burrata e gratinado de carne de porco da Aveyron. Cargolade à la catalane.

Potencial da adega:

6 anos

Análise:

75 cl - 13 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.