VINS.
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CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Le Trescol
2020 Aveyron - 75cl - 12.5% de vuelo
(Restock - 4 bottles))
Dice Olivier Jullien:
"Fruta, intensidad, acceso inmediato, ¡pero no sólo! A pesar de su gran fluidez, el vino es largo, los sabores sutiles y profundos. Fuerza y frescura, todo en relieve".
Profil
Delicado y complejo vino tinto
Grape varieties
Syrah
Cabernet Sauvignon
Gamay
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 6 años
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Le Pressoir Ambulant
Le Trescol 2020
Aveyron IGP
France - Sud-ouest
La nueva pepita resultante de la asociación entre Olivier Jullien (Mas Jullien en Jonquières, 34) y Didier Michel bajo el nombre de Pressoir Ambulant, un magnífico proyecto:
Esta cuvée es el resultado de la alquimia entre un amor por el Aveyron, una larga amistad entre Olivier Jullien y Didier Michel (hoy con su hijo Olivier Michel tomando el relevo), encuentros con los viticultores del valle, un pueblo Compeyre y sus bodegas únicas, un río El Tarn y un lugar "Trescol" (en occitano "el paso que cruza").
Las viñas están plantadas a 400 metros de altitud en las empinadas terrazas del Aveyron, no lejos de Marcillac y de los antiguos viñedos de Rodez. Los viñedos tienen unos 35 años y se cultivan en suelos calcáreos ácidos, que se benefician de un microclima excepcional, con buena insolación, la humedad del río cercano y una amplia gama de temperaturas entre el día y la noche.
Para crear su marca, Olivier recurrió a un amigo fotógrafo. Los dos se dirigieron al corazón del viñedo y Olivier dibujó surcos con un palo para representar el trabajo de la tierra y escribió el nombre de su cuvée "Le Trescol". La fotografía tomada será entonces coloreada por su amigo.
Variedades de uva:
50% Gamay, 30% Syrah y 20% Cabernet Sauvignon.
Notas de cata:
Este vino tiene un color rubí brillante con tintes violáceos y un atractivo brillo. La nariz muestra una hermosa concentración de bayas rojas crujientes acompañadas de notas florales y ligeramente especiadas. El paladar es muy vibrante con un medio cuerpo sápido. Los ricos taninos definen un vino flexible y goloso. Una cosecha muy emocionante que combina carácter y elegancia.
Estilo de vino :
Vino tinto afrutado y franco.
Maridaje:
Burrata y grattons de cerdo de granja del Aveyron. Cargolade à la catalane.
Potencial de bodega:
6 años
Análisis:
75 cl - 13 % de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Pressoir-ambulant-Trescol
Appellation : Aveyron
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Delicado y complejo vino tinto
Conservation : Potencial de custodia de 6 años
Grape varieties : Syrah, Cabernet Sauvignon, Gamay
Region : Vin du Sud Ouest
Village : Saint-Georges-de-Luzençon
Country : Francia
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Dice Olivier Jullien:
"Fruta, intensidad, acceso inmediato, ¡pero no sólo! A pesar de su gran fluidez, el vino es largo, los sabores sutiles y profundos. Fuerza y frescura, todo en relieve".
