VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Le Trescol
2020 Aveyron - 75cl - 12.5% de vuelo
(Restock - 4 bottles))
Dice Olivier Jullien :
"Fruta, intensidad, acceso inmediato, ¡pero no sólo !
A pesar de su gran fluidez, el vino es largo, los sabores sutiles y profundos.
Fuerza y frescura, todo en relieve".
Profil
Delicado y complejo vino tinto
Grape varieties
Syrah
Cabernet Sauvignon
Gamay
Perfect pairing
Bavette
To be consumed
Potencial de custodia de 6 años
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Notas de cata :
Este vino tiene un color rubí brillante con tintes violáceos y un atractivo brillo. La nariz muestra una hermosa concentración de bayas rojas crujientes acompañadas de notas florales y ligeramente especiadas. El paladar es muy vibrante con un medio cuerpo sápido. Los ricos taninos definen un vino flexible y goloso. Una cosecha muy emocionante que combina carácter y elegancia.
Maridaje :
Burrata y grattons de cerdo de granja del Aveyron.
Cargolade à la catalane.
Presentación :
La nueva pepita resultante de la asociación entre Olivier Jullien (Mas Jullien en Jonquières, 34) y Didier Michel bajo el nombre de Pressoir Ambulant, un magnífico proyecto :
Esta cuvée es el resultado de la alquimia entre un amor por el Aveyron, una larga amistad entre Olivier Jullien y Didier Michel (hoy con su hijo Olivier Michel tomando el relevo), encuentros con los viticultores del valle, un pueblo Compeyre y sus bodegas únicas, un río El Tarn y un lugar "Trescol" (en occitano "el paso que cruza").
Las viñas están plantadas a 400 metros de altitud en las empinadas terrazas del Aveyron, no lejos de Marcillac y de los antiguos viñedos de Rodez.
Los viñedos tienen unos 35 años y se cultivan en suelos calcáreos ácidos, que se benefician de un microclima excepcional, con buena insolación, la humedad del río cercano y una amplia gama de temperaturas entre el día y la noche.
Para crear su marca, Olivier recurrió a un amigo fotógrafo.
Los dos se dirigieron al corazón del viñedo y Olivier dibujó surcos con un palo para representar el trabajo de la tierra y escribió el nombre de su cuvée "Le Trescol".
µLa fotografía tomada será entonces coloreada por su amigo.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Pressoir-ambulant-Trescol
Appellation : Aveyron
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino tinto
Profil : Delicado y complejo vino tinto
Conservation : Potencial de custodia de 6 años
Grape varieties : Syrah, Cabernet Sauvignon, Gamay
Region : Vin du Sud Ouest
Village : Saint-Georges-de-Luzençon
Country : Francia
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La Garrigue de los Espíritus Theriac
Esta ginebra, derivada de la destilación del vino, lleva su nombre: los aromas de la garrigue de Languedoc son intensos.
Dice Olivier Jullien :
"Fruta, intensidad, acceso inmediato, ¡pero no sólo !
A pesar de su gran fluidez, el vino es largo, los sabores sutiles y profundos.
Fuerza y frescura, todo en relieve".
