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Le Trescol
2020 Aveyron - 75cl - 12,5% vol
(Restock - 4 bottles))
Olivier Jullien dice:
"Frutta, intensità, accesso immediato ma non solo! Nonostante la sua grande fluidità, il vino è lungo, i sapori sottili e profondi. Forza e freschezza, tutto in rilievo".
Profil
Vino rosso delicato e complesso
Grape varieties
Sirah
Cabernet Sauvignon
Gamay
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di 6 anni
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Le Pressoir Ambulant
Le Trescol 2020
Aveyron IGP
France - Sud-ouest
La nuova pepita nata dal sodalizio tra Olivier Jullien (Mas Jullien a Jonquières, 34) e Didier Michel sotto il nome di Pressoir Ambulant, un progetto magnifico:
Questa cuvée è il risultato dell'alchimia tra una storia d'amore con l'Aveyron, una lunga amicizia tra Olivier Jullien e Didier Michel (oggi con il figlio Olivier Michel al suo posto), gli incontri con i viticoltori della valle, un villaggio Compeyre e le sue cantine uniche, un fiume Il Tarn e un luogo "Trescol" (in occitano "il passo che attraversa").
Le viti sono piantate a 400 metri di altitudine sulle ripide terrazze dell'Aveyron, non lontano da Marcillac e dai vecchi vigneti di Rodez. Le viti hanno circa 35 anni e sono coltivate su terreni calcarei acidi, che beneficiano di un microclima eccezionale, con un buon soleggiamento, l'umidità del vicino fiume e un'ampia escursione termica tra giorno e notte.
Per creare il suo marchio, Olivier si è rivolto a un amico fotografo. I due si sono recati nel cuore del vigneto e Olivier ha tracciato dei solchi con un bastone per rappresentare il lavoro della terra e ha scritto il nome della sua cuvée "Le Trescol". La fotografia scattata sarà poi colorata dall'amico.
Varietà d'uva:
50% Gamay, 30% Syrah e 20% Cabernet Sauvignon.
Note di degustazione:
Questo vino ha un colore rubino brillante con riflessi violacei e un'attraente lucentezza. Al naso mostra una bella concentrazione di bacche rosse croccanti accompagnate da note floreali e leggermente speziate. Il palato è molto vibrante, con un mezzo corpo sapido. I ricchi tannini definiscono un vino morbido e goloso. Un'annata emozionante che unisce carattere ed eleganza!
Stile del vino :
Vino rosso fruttato e franco.
Abbinamento cibo-vino :
Burrata e grattini di maiale di fattoria dell'Aveyron. Cargolade à la catalane.
Potenziale di cantina:
6 anni
Analisi:
75 cl - 13 % di volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevete con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Pressoir-ambulant-Trescol
Appellation : Aveyron
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso delicato e complesso
Conservation : Potenziale di custodia di 6 anni
Grape varieties : Sirah, Cabernet Sauvignon, Gamay
Region : Sud-Ovest
Village : Saint-Georges-de-Luzençon
Country : Francia
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Olivier Jullien dice:
"Frutta, intensità, accesso immediato ma non solo! Nonostante la sua grande fluidità, il vino è lungo, i sapori sottili e profondi. Forza e freschezza, tutto in rilievo".
