Château Fleur La Mothe

2016 Médoc - 75cl - 14% vol

16,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 12 bouteilles))

La bouche s’exprime avec justesse, généreuse et complexe. Un vin équilibré, au grain soyeux, à la finale sensuelle et raffinée.
Un beau Médoc, classique et plaisant.

Profil

Vin rouge fin et racé

Cépages

Cabernet Sauvignon
Merlot

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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  Emballage

Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.

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Notes de Dégustation :

Cerise et cassis bien mûrs se mêlent avec élégance à la douceur des épices aux nuances complexes de café noir pour un nez exaltant une expression franche. La bouche s’exprime avec justesse, généreuse et complexe. Elle offre avec retenue un corps charnu à la trame d’une belle fraîcheur. Un vin équilibré au grain soyeux, à la finale sensuelle et raffinée.

Accords mets et vins :

Terrine de lapereau aux pruneaux. Cuisse de chapon farcie au foie gras de canard, grué de cacao et purée de panais.    

4/5

Fruité

4/5

Rondeur

4/5

Puissance

3/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : chateau-fleur-la-mothe

Appellation : Médoc

Type d'agriculture : Agriculture raisonnée Terra Vitis

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge fin et racé

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot

Region : Bordeaux

village : Saint-Yzans-de-Médoc

Pays : France

Une texture soyeuse aux notes de cerise et de réglisse.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

  • Ingrédients :
  • 200 g de lentilles vertes du Puy
  • 1 oignon moyen
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 150 ml de vin blanc sec
  • 700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
  • 300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
  • 1 poignée de persil frais
  • Sel et poivre, au goût
Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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