VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Danjou-Banessy Roboul
2020 Côtes Catalanes
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VENTE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE
Ce vin possède un nez sur un registre de fruits noirs avec des notes de myrtille, d’olive et de mine de crayon. La bouche présente une matière sans lourdeur.
Elégance très classique de son expression aromatique et raffinement qui se dégage de sa matière
Profil
Vin rouge délicat et complexe
Cépages
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Domaine Danjou-Banessy
Roboul 2020
Côtes catalanes IGP
France - Roussillon
Le grenache noir et le mourvèdre trouvent là leur terroir de prédilection, composé à la surface de galets roulés éparpillés par les crues successives de la rivière Agly et d’une de ses ramifications, "el Robol", et d’argiles en sous-sols.
Cépages :
Mourvèdre (majoritaire) et grenache noir
Notes de dégustation :
Ce vin possède un nez élégant sur un registre de fruits noirs avec des notes de myrtille, d’olive et de mine de crayon. La bouche présente une matière généreuse mais sans lourdeur. Cette cuvée marque les esprits par l’élégance très classique de son expression aromatique et par le raffinement qui se dégage de sa matière.
Style de vin :
Vin rouge élégant et complexe
Accord mets et vins :
Sauté de porc à la sichuanaise. Andouillette AAAAA cuite au barbecue et frites maison.
Potentiel de garde dans votre cave :
8 ans
Analytique :
75 cl - 13 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Danjou-Banessy-Roboul
Appellation : Côtes Catalanes
Label : Vin biodynamique (Demeter)
Type d'agriculture : Agriculture biodynamique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge délicat et complexe
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Roussillon
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Bien charpenté et équilibré, celui-ci laisse une impression de tannins ronds et de fruits légèrement confits.
La bouche possède une très belle matière charnue, soyeuse, concentrée, avec des tanins très doux. Ce beau millésime plutôt solaire offre un pulpeux tout particulie...
Domaine La Négly Falaise (blanc)
Robe brillante avec un nez à dominante amande pistachée auquel se mêle des notes de litchi. Sa bouche est à la fois puissante et généreuse.
Nez intense de coing et de fruits confits. Ce vin présente une belle vivacité avec des arômes de pèche blanche et raisin sec.
VENTE UNIQUEMENT EN BOUTIQUE
Ce vin possède un nez sur un registre de fruits noirs avec des notes de myrtille, d’olive et de mine de crayon. La bouche présente une matière sans lourdeur.
Elégance très classique de son expression aromatique et raffinement qui se dégage de sa matière
