Mas Saint Louis

Mas Saint Louis

Châteauneuf-du-Pape AOC

France - Vallée du Rhône

Ende des 20. Jahrhunderts brachte Jean-Louis Geniest die Reben der Familie zusammen, um die Domaine Mas Saint Louis zu bilden. Der Erwerb und die Renovierung des Maison Vigneronne im Jahr 1909 im Stadtteil Clos in Châteauneuf du Pape beschleunigten die Entwicklung des Anwesens, das mit der Weinbereitung begann.
Louis Geniest, Enkel von Jean-Louis, ist dafür verantwortlich, anschließend neue Rebflächen zu erwerben und andere auszutauschen, um den Weinberg zu harmonisieren. Die Domaine Mas Saint Louis umfasst jetzt mehr als 30 Hektar in einem Stück.
Diese Arbeit wurde dann von seinem Sohn Jean und jetzt von seiner Frau Monique übernommen, die die Domaine Mas Saint Louis leitet, mit Sorge um den Respekt vor den Böden und Kulturen.

Rebsorten:
80% Grenache Noir, 10% Mourvèdre, 5% Syrah, 5% Cinsault.

Geschmacksnoten:

Schöne, eher anhaltende Granatfarbe. Ausdrucksstarke Nase nach Steinobst (reife Kirsche), angenehm spritzige Atmosphäre. Der Mund ist ein Modell für Frische und Ausgewogenheit, wo wir diese typische aromatische Palette finden. Schöner, zart würziger Abgang.

Speisen- und Weinpaarung:

Hare à la Royale, Mini-Rüben-Confit mit Kastanienhonig, Foie Gras-Emulsion. Lozère Spanferkel Lammkeule Confit mit Thymian, gebratenes Gartengemüse auf einem Bett aus Polenta.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

20 Jahre in Ihrem Keller.
Analytisch:
75 cl.
14,5% Volumen.
Enthält Sulfite.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich.
Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."