Mas Saint Louis

Mas Saint Louis

Châteauneuf-du-Pape AOC

France - Vallée du Rhône

No final dos anos 1900, Jean-Louis Geniest agrupou as vinhas da família para formar a propriedade de Mas Saint Louis. A aquisição e renovação da Maison Vigneronne em 1909, no distrito de Clos de Châteauneuf du Pape, acelerou o desenvolvimento da propriedade, que começou a vinificar as suas colheitas.
Louis Geniest, neto de Jean-Louis, adquiriu subsequentemente novas parcelas de vinha e trocou outras, a fim de harmonizar a vinha. A propriedade de Mas Saint Louis cobre agora mais de 30 hectares num único bloco.
Este trabalho foi então assumido pelo seu filho Jean e agora pela sua esposa Monique, que gere a propriedade de Mas Saint Louis, com a preocupação de respeitar o solo e as culturas.

Variedades de uva:
80% grenache noir, 10% mourvèdre, 5% syrah, 5% cinsault.

Notas de degustação:

Bela cor granada profunda. Expressivo e típico nariz de frutos de caroço (cereja madura), atmosfera agradavelmente ácida. O paladar é um modelo de frescura e equilíbrio onde encontramos esta paleta aromática típica. Belo acabamento, delicadamente picante.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Hare à la royale, mini confit de beterraba com mel de castanheiro, emulsão de foie gras. Cordeiro alimentado com leite de Lozère confitado com tomilho, legumes de jardim fritos numa cama de polenta.

Potencial de envelhecimento da cave :

20 anos na sua cave.
Analítico :
75 cl.
14,5 % volume.
Contém sulfitos.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.