Château La Grézette

Château Combel La-Serre

2018

Cahors AOC

France - Sud-ouest

Das Château Combel-la-Serre ist ein Familienbesitz, der 17 km von Cahors entfernt auf den Cournou-Hochebenen auf einer Höhe von 300 Metern liegt. Es wird von einem Vater und seinem Sohn, Jean-Pierre und Julien llbert, geleitet, die ständig danach streben, Frucht und Frische in ihren Weinen zu suchen.
Der Weinberg des Château Combel-la-Serre hat 26 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich auf Ton-Kalkstein-Boden gepflanzt sind. Der Weinberg ist als ORGANIC (ECOCERT) zertifiziert, was den Wunsch nach einem respektvollen Umgang mit den Reben und Terroirs bestätigt.

Rebsorten:

100% Malbec (Côt)

Geschmacksnoten:

Die Dichte dieses Weins fällt bereits in der tiefen Farbe auf. Eine Nase aus Gewürzen und schwarzen Früchten. Der Angriff wird durch eine bestimmte Substanz und Spannung bereichert, wobei die Frucht ihre großzügige Natur (Kirsche und schwarze Johannisbeere) unter einem zarten, fast pudrigen Tannin offenbart.

Weinstil:

Vollmundiger Rotwein zum Altern

Essen und Wein :

Gebratener Lammrücken mit Knoblauch, Kompott aus Piquillo-Paprika. Entenbrust gefüllt mit Pfifferlingen, Rüben von Pardailhan.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

15 Jahre

Analytisch:

75 cl - 12,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."