Chiroulet Soleil d'Automne
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Domaine Chiroulet

Soleil d'Automne

2023 Gascogne-Küste - 75 % - 13,5 % vol

11,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 14 bottles))

Der ausdrucksstarke Duft präsentiert sich als betörende Allianz tropischer Früchte, Vanille und Rose.
Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige und cremige Textur, die mit jedem Schluck Aromen offenbart,
die die Düfte widerspiegeln und von spritzigen Nuancen begleitet werden. Das Ergebnis ist eine Süße, die ihren ausgewogenen,
genussvollen Charakter auch einer mattierenden Mineralität verdankt.

Profil

Süsswein

Grape varieties

Big Manseng
Kleiner Manseng

Perfect pairing

Apéritif

To be consumed

7 Jahre Wächterpotential

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Verkostungsnotizen :
Das Bouquet ist sehr ausdrucksstark und präsentiert sich als betörendes Zusammenspiel von tropischen Früchten, Vanille und Rose.
Am Gaumen entfaltet sich eine vollmundige und cremige Textur, die mit jedem Schluck Aromen offenbart, die die Düfte widerspiegeln.
Eine spritzige Note trägt zu einer Süße bei,
deren harmonische Balance auch einer mattierenden Mineralität zu verdanken ist.

Speisen- und Weinempfehlungen :
Aperitif im Südwesten: Entengalantine, gefüllter Hals, Foie-gras-Toast.
Risotto mit Bleu d'Auvergne und Trauben.

Der Wein „Soleil d'Automne“ (Herbstsonne) ist nach seiner Erntezeit benannt und bietet die subtile Süße getrockneter Gros-Manseng- und Petit-Manseng-Trauben.
Ein kulinarisches Paradoxon: Er vereint Sanftheit und Würze, ohne dabei zu süß zu sein.
Diese Dualität macht diesen typisch gaskognischen Wein so charmant und zu einem Symbol einer bestimmten Lebensart.

5/5

Fruity

5/5

Roundness

3/5

Power

0/5

Wooded

General information

Brand : Domaine Chiroulet

Reference : chiroulet-soleil-automne

Appellation : Gascogne-Küste

Type of agriculture : konventionellen Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Süsswein

Conservation : 7 Jahre Wächterpotential

Grape varieties : Big Manseng, Kleiner Manseng

Region : Südwestweine

Village : Larroque-sur-l'Osse

Country : Frankreich

Ein kulinarisches Paradoxon: Es vereint Sanftheit und Würze, ohne auf rein süße Empfindungen zurückzugreifen.

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Domaine Chiroulet

Domaine Chiroulet ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Ténarèze-Region, genauer gesagt im Dorf Larroque-sur-l’Osse, einem der traditionsreichen Gebiete der Gascogne, die auch für ihren Armagnac bekannt ist.
Der Name leitet sich vom gascognischen Wort „chiroula“ ab, was so viel wie „pfeifender Wind“ bedeutet.

 Das Weingut geht auf das Jahr 1893 zurück und wurde ursprünglich landwirtschaftlich betrieben, wobei Ackerbau und Viehzucht kombiniert wurden. Sechs Generationen der Familie Fezas haben an der Entwicklung des Weinguts mitgewirkt.

Seit 1993 leitet Philippe Fezas, Agraringenieur und Önologe, das Weingut.
Sein Fokus liegt darauf, den Charakter der Weine im Terroir zum Ausdruck zu bringen und dabei die Umwelt zu respektieren.

Er ist stets bestrebt, den Charakter seiner Weine präzise und harmonisch zu gestalten. Das Weingut umfasst heute etwa 40–45 Hektar Rebfläche, die auf überwiegend lehmig-kalkhaltigen Böden in Südlage zu den Pyrenäen hin bepflanzt sind, was optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft.

 Besonders hervorzuheben ist der Côte d’Heux, ein komplexer und ausdrucksstarker Weißwein aus der Rebsorte Gros Manseng.

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