VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Soleil d'Automne
2023 Côtes de Gascogne - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 14 bouteilles))
Très expressif, le nez se présente comme une alliance de fragrances affriolantes de fruits tropicaux, vanille et parfum de rose.
En bouche, une matière ample et onctueuse fait découvrir, au gré de ses ondulations,
des saveurs faisant écho aux arômes, stimulées par des sensations acidulées au profit d’une douceur
qui doit aussi à une minérale matifiant l’appréciation de son équilibre gourmand.
Profil
Vin blanc doux
Cépages
Gros Manseng
Petit Manseng
ACCORD PARFAIT
Apéritif
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
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Emballage
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Notes de Dégustation :
Très expressif, le nez se présente comme une alliance de fragrances affriolantes de fruits tropicaux, vanille et parfum de rose.
En bouche, une matière ample et onctueuse fait découvrir, au gré de ses ondulations,
des saveurs faisant écho aux arômes, stimulées par des sensations acidulées au profit d’une douceur
qui doit aussi à une minérale matifiant l’appréciation de son équilibre gourmand.
Accords mets et vins :
Apéritif du Sud-Ouest : galantine de canard, cou farci, toast au foie gras.
Risotto au bleu d'Auvergne et grains de raisin.
Baptisé par allusion à sa saison de vendange, "Soleil d’Automne" dispense les subtiles douceurs de raisins passerillés de gros et de petit manseng.
Paradoxe gourmand, il allie suavité et sapidité sans verser dans des sensations purement sucrées.
Cette dualité fait tout le charme de ce vin typiquement gascon et symbole d’un art de vivre.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine Chiroulet
Reference : chiroulet-soleil-automne
Appellation : Côtes de Gascogne
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc doux
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Gros Manseng, Petit Manseng
Region : Sud Ouest
village : Larroque-sur-l'Osse
Pays : France
Paradoxe gourmand, il allie suavité et sapidité sans verser dans des sensations purement sucrées.
Informations sur le producteur :
Le Domaine Chiroulet est un domaine viticole familial implanté au cœur de la Ténarèze, sur le village de Larroque-sur-l’Osse, une des zones historiques du vignoble gascon, réputée aussi pour l’Armagnac. Il tire son nom du mot gascon “chiroula”, qui signifie « le vent qui siffle ».
Le domaine remonte à 1893, avec une exploitation agricole initiale mêlant cultures et élevage. Six générations de la famille Fezas se sont succédé pour développer le vignoble.
Depuis 1993, Philippe Fezas, ingénieur agricole et œnologue, dirige le domaine en orientant sa production vers l’expression du terroir et l’élaboration de vins de caractère, tout en respectant l’environnement. Il recherche en permanence l’expression de son terroir à travers ses cuvées. Les vins sont de caractères précis et harmonieux.
Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 40–45 hectares de vignes plantées sur des sols majoritairement argilo-calcaires exposés plein sud, face aux Pyrénées, ce qui favorise une maturité optimale des raisins.
Une mention spéciale pour la Côte d’Heux, un vin blanc de gros manseng à la fois complexe et expressif !
Vin typé sur des fruits rouges, avec une bouche charnue et droite, une finale sur des tanins souples et réglissés.
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Bouquet frais et fin, fleurs et tilleul. Attaque souple et vive.
Très expressif, le nez se présente comme une alliance de fragrances affriolantes de fruits tropicaux, vanille et parfum de rose.
En bouche, une matière ample et onctueuse fait découvrir, au gré de ses ondulations,
des saveurs faisant écho aux arômes, stimulées par des sensations acidulées au profit d’une douceur
qui doit aussi à une minérale matifiant l’appréciation de son équilibre gourmand.
