VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Côté Mer Rimage
2021 Banyuls - 75cl - 15 % vol
(Restock - 6 bottles))
Su color rojo intenso revela una nariz de frutos rojos confitados y especias.
El paladar es potente, goloso y termina con un largo final.
Profil
Vino tinto dulce
Grape varieties
Garnacha Negra
Perfect pairing
Queso
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de cata:
Su color rojo intenso revela un aroma a frutos rojos confitados y especias.
En boca es potente y goloso, y termina con un final largo.
Un equilibrio magnífico para este vino dulce natural.
Maridajes:
Pastel de chocolate con corazón fundente y frambuesas frescas sobre una fina capa de cacao.
Muslo de jabalí con salsa intensa ligada con cacao y muselina de boniato.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine de la Rectorie
Reference : Rectorie-banyuls-cote-mer
Appellation : Banyuls
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto dulce
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Garnacha Negra
Region : Vin du Roussillon
Village : Banyuls-sur-Mer
Country : Francia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
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De vuelta en tierras familiares desde 1984, los hermanos Parcé se distinguieron por primera vez en el desarrollo de bananayuls mutados en granos al estilo de portos vintage (vintage), a los que aportaron una precisión de sabor e intensidad aromática hasta ahora desconocida.
Desde entonces, Marc, un epicúreo, proselitista del terruño catalán, y Thierry, un enólogo sensible, han interpretado con el mismo brio una partitura en vinos secos (en nombre de Collioure), digeribles y salinos, con la base de las granadinas blancas, grises y rojas de las que son ardientes defensores. El viñedo, muy fragmentado, se beneficia de exposiciones al sol y altitudes variadas. Dos añadas de alta expresión hacen justicia al potencial de Collioure: Côté Mer es un reflejo del terruño marítimo, la montaña, la del terruño del interior, en altitud. La arcilla es un vino fundacional, de aquellos que han inculcado en los enólogos de la región el deseo de hacer grandes blancos secos a partir de variedades de uva locales.
La antigüedad de las viñas, el dominio de los rendimientos, el mantenimiento de las variedades originales de uva permiten al Domaine de La Rectorie desarrollar vinos AOP Banyuls y AOP Collioure de impecable calidad, en armonía con la identidad de este terruño. Excepcional consistencia de la gama, en los tres colores en vino seco, así como vino dulce natural.
Color rojo intenso, aroma a frutos rojos confitados y especias; en boca es potente y equilibrado, con un final largo y persistente. Una auténtica delicia.
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Su color rojo intenso revela una nariz de frutos rojos confitados y especias.
El paladar es potente, goloso y termina con un largo final.
