Champagne Christian Gosset

Christian Gosset Sorangeon Blanc de Chardonnay

Champagne Christian Gosset

Sorangeon- Blanc de Chardonnay - Brut Nature 2019

Champagne Grand cru Chouilly AOC

France - Champagne

Cuando uno se llama Gosset y ha pasado treinta años trabajando en los viñedos familiares, en el campo, con vinateros y restauradores, es natural que quiera crear su propio champán. Así, a los cincuenta años, Christian Gosset decidió cambiar de vida y escribir una nueva página en la saga Gosset creando una nueva casa de champán a su nombre.
A la cabeza de un viñedo de 5 hectáreas, Christian Gosset ha creado una gama de seis champagnes exclusivamente grand cru, elaborados en su mayoría a partir de añadas de parcela y vinificados en barricas de roble, siguiendo, por supuesto, la tradición de los grandes terruños de pinot noir de Aÿ, cuna de la familia Gosset desde hace cinco siglos.

      

Variedades de uva :

100% chardonnay (lieu-dit Sorangeon, terroir grand cru de Chouilly).

Dosificación: 0 g/l.

Nota de cata :

Color: amarillo claro luminoso con reflejos verdes.
Nariz: compleja, floral, soleada y exótica, con notas de madera y vainilla, seguidas de notas de raíz y tabaco.
Boca: ataque amplio y vigoroso. Cuerpo hermoso y bien estructurado con una vivacidad persistente. La estructura tánica de 2018 se revela rápidamente y el conjunto es muy franco. El final es muy largo, masticable y con una sensación calcárea y salina.

Estilo del vino :

Un vino blanco espumoso vivo y profundo.

Maridaje :

Lucio, mousse de champán y risotto de lentejas verdes con guanciale. Arroz de ternera lacado con naranja y jengibre, concassé de pera con jamón de Parma.

Potencial de envejecimiento en bodega :

12 años

Análisis :

75 cl - 12,5% volumen

Contiene sulfitos


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