Champagne Christian Gosset

Rosé A06 Grand Cru

Notas de cata :

Color: rosa cobrizo.
Nariz: abierta, frutos rojos, nata fresca, malvavisco, ligeramente ahumado y confitado.
Boca: ataque franco, seguido de un equilibrio vinoso sobre una base bastante estructurada.
La frescura del vino se ve realzada por la presencia de taninos ligeros y atenuada por un dosage discreto.
La efervescencia es suave y produce una textura cremosa.
Final: largo (seis segundos), firme, suave y ligeramente calcáreo.

Maridaje :

Raviolis de ternera con bisque de langostinos y cilantro.
Sashimi de salmón y caldo de especias suaves.

Presentación :

Cuando uno se llama Gosset y lleva treinta años trabajando en los viñedos familiares, sobre el terreno, junto a bodegueros y restauradores, nada más natural que querer crear su propio champán.
Así, a los cincuenta años, Christian Gosset decidió cambiar de vida y escribió una nueva página de la saga Gosset al crear una nueva casa de champán con su nombre.

Al frente de un viñedo de 5 hectáreas, Christian Gosset ha elaborado una gama de seis champanes exclusivamente grands crus, elaborados en su mayoría a partir de cuvées de parcelas y vinificados en barrica, que, por supuesto, se inscriben en la línea de los grandes terruños de Pinot Noir de Aÿ, cuna de la familia Gosset desde hace cinco siglos.

Champán sin añada, pero con una base de 2021.