Champagne Christian Gosset

Rosé A06 Grand Cru

Verkostungsnotizen :

Farbe: kupferfarbenes Rosa.
Nase: offen, rote Beeren, Crème fraîche, Marshmallow, leicht rauchig und kandiert.
Gaumen: direkter Auftakt, dann entwickelt sich eine weinige Ausgewogenheit auf einer recht strukturierten Basis.
Die Frische des Weins wird durch leichte Tannine unterstrichen und durch eine dezente Dosage abgerundet.
Die Perlage ist geschmeidig und sorgt für eine cremige Textur.
Abgang: lang (sechs Sekunden), fest, lieblich und leicht kalkig.

Speisenbegleitung :

Kalbsravioli mit Langustinenbisque und Koriander.
Lachs-Sashimi und Brühe mit milden Gewürzen.

Präsentation :

Wenn man Gosset heißt und seit dreißig Jahren in den familieneigenen Weinbergen tätig ist, vor Ort, bei den Weinhändlern und Gastronomen, ist es nur natürlich, einen eigenen Champagner kreieren zu wollen.
So beschloss Christian Gosset im Alter von fünfzig Jahren, sein Leben zu ändern, und schrieb ein neues Kapitel in der Gosset-Saga, indem er ein neues Champagnerhaus unter seinem Namen gründete.

An der Spitze eines 5 Hektar großen Weinbergs hat Christian Gosset eine Palette von sechs Champagnern zusammengestellt, die ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen bestehen, größtenteils aus Parzellen-Cuvées gekeltert und in Holzfässern ausgebaut wurden und sich natürlich in die Tradition der großen Pinot-Noir-Terroirs von Aÿ einreihen, der Wiege der Familie Gosset seit fünf Jahrhunderten.

Champagner ohne Jahrgang, jedoch auf der Basis des Jahrgangs 2021.