Champagne Christian Gosset

Christian Gosset Sorangeon Blanc de Chardonnay

Champagne Christian Gosset

Sorangeon- Blanc de Chardonnay - Brut Nature 2019

Champagne Grand cru Chouilly AOC

France - Champagne

Quando nos chamamos Gosset e passámos trinta anos a trabalhar nas vinhas da família, no campo, com comerciantes de vinho e restauradores, é natural que queiramos criar o nosso próprio champanhe. Assim, aos cinquenta anos de idade, Christian Gosset decidiu mudar de vida e escrever uma nova página na saga Gosset, criando uma nova casa de champanhe em seu próprio nome.
À frente de um vinhedo de 5 hectares, Christian Gosset criou uma gama de seis champanhes exclusivamente grand cru, a maior parte dos quais são elaborados a partir de colheitas baseadas em parcelas e vinificados em barris de carvalho, seguindo, evidentemente, a tradição dos grandes terroirs de pinot noir de Aÿ, berço da família Gosset desde há cinco séculos.

      

Variedades de uvas :

100% chardonnay (lieu-dit Sorangeon, terroir grand cru de Chouilly).

Dosagem: 0 g/l.

Notas de prova :

Cor: amarelo claro luminoso com reflexos verdes.
Nariz: complexo, floral, solarengo e exótico, com notas de madeira e baunilha, seguidas de notas de raiz e tabaco.
Paladar: ataque amplo e vigoroso. Corpo bonito e bem estruturado, com uma vivacidade persistente. A estrutura tânica de 2018 revela-se rapidamente e o conjunto é muito direto. O final é muito longo, mastigável e com um toque salino e calcário.

Estilo de vinho :

Um vinho branco espumante vivo e profundo.

Harmonização de comida e vinho :

Lúcio, mousse de champanhe e risoto de lentilhas verdes com guanciale. Arroz de vitela lacado com laranja e gengibre, concassé de pera com presunto de Parma.

Potencial de envelhecimento na adega :

12 anos

Análise :

75 cl - 12,5% volume

Contém sulfitos


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"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança".