VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OTRAS REGIONES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITU
Rocalhàs
2019 Faugers - 75cl - 14 % vol
(Restock - 10 bottles))
Al principio, este vino seco baila un vals entre la frescura, la amplitud y la salinidad.
La mineralidad del esquisto resuena en la copa, luego el empuje de la cáscara de naranja asegura la longitud en boca.
Profil
Vino blanco complejo y elegante
Grape varieties
Roussanne
Marsanne
Garnacha Blanca
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
Necesitas ayuda, no dudes en contactar con nosotros para refinar tu pedido y tu placer
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Notas de cata :
La túnica es de color amarillo paja.
La nariz es sencilla, con notas de manzana, melocotón, ralladura de naranja y almendra amarga.
Al principio, este vino seco baila un vals entre la frescura, la amplitud y la salinidad.
La mineralidad de la pizarra resuena en la copa, y el empuje de la cáscara de naranja asegura un largo final.
Maridaje :
Gravlax de trucha, suprema de pomelo y bayas rosas.
Cuscús de pescado de roca e hinojo.
Presentación :
Sybil Baldassarre es una enóloga italiana afincada en Cabrerolles, en el Languedoc.
Con varias experiencias profesionales, desenterró 3 hectáreas que le permitieron crear su primera cosecha en 2015.
Ella cree firmemente en los vinos blancos de este terruño de esquisto de Faugères; decidió producir sólo vinos de este color.
A pesar de la juventud de sus botellas, se encuentran en mesas famosas.
Especialmente sensible a los riesgos climáticos, Sybil ha iniciado, en otoño de 2019, un trabajo de conservación de variedades antiguas de uva blanca, en colaboración con el Instituto Nacional de Investigación Agronómica (INRA).
En resumen, Sybil hace unos blancos naturales magníficos en Faugères.
Esta cuvée de Rocalhàs está magníficamente resaltada por la etiqueta diseñada por mi amigo Tudal, un artista de Pézenas (Blu Canari).
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas
Appellation : Faugers
Label : Vino sin sulfitos añadidos
Type of agriculture : Agricultura ecológica
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco complejo y elegante
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Roussanne, Marsanne, Garnacha Blanca
Region : Vin du Languedoc
Village : Cabrerolles
Country : Francia
Vivo en boca, fresco, amplio, con salinidad y mineralidad procedente del esquisto.
Envejecido durante casi dos años, el Soula blanco tiene notas melosas con azahar y cúrcuma, que se encuentran en el paladar. Mucha profundidad, con bálsamo de limón y...
Sublimes sabores de fruta confitada, vainilla, chocolate negro y regaliz: ¡ésta es la recompensa que espera a quienes sean capaces de conseguir una de las raras bo...
Dice Olivier Jullien : "Fruta, intensidad, acceso inmediato, ¡pero no sólo ! A pesar de su gran fluidez, el vino es largo, los sabores sutiles y profundos. ...
Domaine des Emois Sancerre Blanc
Un vino blanco elegante elaborado con Sauvignon Blanc, que ofrece aromas de frutas blancas y cítricos, además de una agradable mineralidad.
Al principio, este vino seco baila un vals entre la frescura, la amplitud y la salinidad.
La mineralidad del esquisto resuena en la copa, luego el empuje de la cáscara de naranja asegura la longitud en boca.
