VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ANDERE REGIONEN
CHAMPAGNES.
SPIRITUOSEN
Rocalhàs
2019 Faugen - 75 % - 14 % vol
(Restock - 10 bottles))
Am Gaumen ist dieser trockene Wein zunächst spritzig und tänzelt zwischen Frische, Fülle und Salzigkeit hin und her.
Die Mineralität des Schiefers schwingt im Glas mit, dann sorgt der Pep der Orangenzesten für die Länge im Mund.
Profil
Weißwein komplex und elegant
Grape varieties
Roussanne
Marsanne
Grenache White
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Verkostungsnotizen :
Das Gewand ist strohgelb.
Die Nase ist geradlinig, mit Noten von Apfel, Pfirsich, Orangenschalen und Bittermandel.
Am Gaumen ist dieser trockene Wein zunächst spritzig und tänzelt zwischen Frische, Fülle und Salzigkeit hin und her.
Die Mineralität des Schiefers schwingt im Glas mit, dann sorgt der Pep der Orangenzesten für einen langen Abgang.
Kombination von Essen und Wein :
Forellen-Gravlax, Grapefruit Supreme und rosa Beeren.
Couscous von Felsenfisch und Fenchel.
Präsentation :
Sybil Baldassarre ist eine italienische Önologin mit Sitz in Cabrerolles, im Languedoc.
Mit mehreren Berufserfahrungen förderte sie 3 Hektar zutage, die es ihr ermöglichten, 2015 ihren ersten Jahrgang zu kreieren.
Sie glaubt fest an die Weißweine aus diesem Schieferterroir von Faugères; sie beschloss, nur Weine dieser Farbe zu produzieren.
Trotz der Jugend ihrer Flaschen sind sie auf berühmten Tischen zu finden.
Da Sybil besonders empfindlich auf klimatische Gefahren reagiert, hat sie im Herbst 2019 in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Institut für Agrarforschung (INRA) eine Arbeit zur Erhaltung alter weißer Rebsorten begonnen.
Kurzum: Sybil macht in Faugères hervorragende natürliche Weißweine !
Diese Cuvée von Rocalhàs wird durch das von meinem Freund Tudal, einem Künstler in Pézenas (Blu Canari), gestaltete Etikett hervorragend hervorgehoben.
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas
Appellation : Faugen
Label : Wein ohne Sulfite zugesetzt
Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft
Color : Weißwein
Profil : Weißwein komplex und elegant
Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr
Grape varieties : Roussanne, Marsanne, Grenache White
Region : Languedoc Wein
Village : Cabrerolles
Country : Frankreich
Lebhaft am Gaumen, frisch, vollmundig, mit Salzigkeit und Mineralität aus dem Schiefer.
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Am Gaumen ist dieser trockene Wein zunächst spritzig und tänzelt zwischen Frische, Fülle und Salzigkeit hin und her.
Die Mineralität des Schiefers schwingt im Glas mit, dann sorgt der Pep der Orangenzesten für die Länge im Mund.
