Rocalhàs

Name: Rocalhàs
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Graine-Sauvage-Rocalhas
Price: 23 EUR
Availability: InStock

2019 Faugen - 75 % - 14 % vol

23,00 € Tax included

the bottle

(Restock - 10 bottles))

Am Gaumen ist dieser trockene Wein zunächst spritzig und tänzelt zwischen Frische, Fülle und Salzigkeit hin und her.
Die Mineralität des Schiefers schwingt im Glas mit, dann sorgt der Pep der Orangenzesten für die Länge im Mund.

Profil

Weißwein komplex und elegant

Grape varieties

Roussanne
Marsanne
Grenache White

Perfect pairing

Poisson grillé

To be consumed

Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

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Verkostungsnotizen :

Das Gewand ist strohgelb.
Die Nase ist geradlinig, mit Noten von Apfel, Pfirsich, Orangenschalen und Bittermandel.
Am Gaumen ist dieser trockene Wein zunächst spritzig und tänzelt zwischen Frische, Fülle und Salzigkeit hin und her.
Die Mineralität des Schiefers schwingt im Glas mit, dann sorgt der Pep der Orangenzesten für einen langen Abgang.

Kombination von Essen und Wein :

Forellen-Gravlax, Grapefruit Supreme und rosa Beeren.
Couscous von Felsenfisch und Fenchel.

Präsentation :

Sybil Baldassarre ist eine italienische Önologin mit Sitz in Cabrerolles, im Languedoc.
Mit mehreren Berufserfahrungen förderte sie 3 Hektar zutage, die es ihr ermöglichten, 2015 ihren ersten Jahrgang zu kreieren.
Sie glaubt fest an die Weißweine aus diesem Schieferterroir von Faugères; sie beschloss, nur Weine dieser Farbe zu produzieren.

Trotz der Jugend ihrer Flaschen sind sie auf berühmten Tischen zu finden.
Da Sybil besonders empfindlich auf klimatische Gefahren reagiert, hat sie im Herbst 2019 in Zusammenarbeit mit dem Nationalen Institut für Agrarforschung (INRA) eine Arbeit zur Erhaltung alter weißer Rebsorten begonnen.

Kurzum: Sybil macht in Faugères hervorragende natürliche Weißweine !

Diese Cuvée von Rocalhàs wird durch das von meinem Freund Tudal, einem Künstler in Pézenas (Blu Canari), gestaltete Etikett hervorragend hervorgehoben.

4/5

Fruity

3/5

Roundness

4/5

Power

1/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas

Appellation : Faugen

Label : Wein ohne Sulfite zugesetzt

Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Weißwein komplex und elegant

Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Grape varieties : Roussanne, Marsanne, Grenache White

Region : Languedoc Wein

Village : Cabrerolles

Country : Frankreich

Lebhaft am Gaumen, frisch, vollmundig, mit Salzigkeit und Mineralität aus dem Schiefer.

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