VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OUTRAS REGIÕES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITOS
Rocalhàs
2019 Faugères - 75cl - 14 % vol
(Restock - 10 bottles))
Inicialmente apressado no paladar, este vinho seco caminha entre a frescura, a amplitude e a salinidade.
A mineralidade do xisto ressoa no copo, depois a pimenta da casca de laranja assegura o comprimento na boca.
Profil
Vinho branco complexo e elegante
Grape varieties
Roussanne
Marsanne
Grenache Branco
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
O manto é amarelo palha.
O nariz é simples, com notas de maçã, pêssego, casca de laranja e amêndoa amarga.
Inicialmente apressado no paladar, este vinho seco caminha entre a frescura, a amplitude e a salinidade.
A mineralidade do xisto ressoa no vidro, depois a pimenta da casca de laranja assegura um final longo.
Emparelhamento de comida e vinho :
Gravlax de truta, toranja suprema e bagas cor-de-rosa. Cuscuz de peixe rochoso e funcho.
Apresentação :
Sybil Baldassarre é uma enóloga italiana baseada em Cabrerolles, no Languedoc.
Com várias experiências profissionais, descobriu 3 hectares que lhe permitiram criar a sua primeira vindima em 2015.
Ela acredita fortemente nos vinhos brancos deste terroir de xisto de Faugères; ela decidiu produzir apenas vinhos desta cor.
Apesar da juventude das suas garrafas, elas encontram-se em mesas famosas.
Particularmente sensível aos riscos climáticos, a Sybil iniciou, no Outono de 2019, um trabalho de conservação de velhas castas brancas, em colaboração com o Instituto Nacional de Investigação Agronómica (INRA).
Em suma, a Sybil faz brancos naturais soberbos em Faugères !
Esta cuvée Rocalhàs é soberbamente destacada pela etiqueta concebida pelo meu amigo Tudal, um artista em Pézenas (Blu Canari).
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas
Appellation : Faugères
Label : Vinho sem sulfitos adicionados
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco complexo e elegante
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Roussanne, Marsanne, Grenache Branco
Region : Languedoc
Village : Cabrerolles
Country : França
Vibrante no paladar, fresco, amplo, com salinidade e mineralidade provenientes do xisto.
Rum potente, gordo e doce. Acabamento longo e muito aromático. Espectro aromático único, entre doçura, especiarias (criação nas Caraíbas) e frutos associados ao mo...
Champagne grand cru Oiry, cuvée Blanc de Blancs très faiblement dosée, aux beaux arômes de fruits nuancés de noisette avec une touche toastée et avec la fraîche v...
La Thériaque Spiritueux Garrigue
Ce gin, issu de la distillation de vin, porte bien son nom : les senteurs de garrigue languedocienne sont intenses.
Awayuki é um saquê leve, frutado e cintilante com floral notas sobre o finish. Há aromas de avelã, baunilha e mel.
Inicialmente apressado no paladar, este vinho seco caminha entre a frescura, a amplitude e a salinidade.
A mineralidade do xisto ressoa no copo, depois a pimenta da casca de laranja assegura o comprimento na boca.
