VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
OUTRAS REGIÕES
CHAMPAGNES.
ESPÍRITOS
Rocalhàs
2019 Faugères - 75cl - 14 % vol
(Restock - 10 bottles))
Inicialmente apressado no paladar, este vinho seco caminha entre a frescura, a amplitude e a salinidade.
A mineralidade do xisto ressoa no copo, depois a pimenta da casca de laranja assegura o comprimento na boca.
Profil
Vinho branco complexo e elegante
Grape varieties
Roussanne
Marsanne
Grenache Branco
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Politique retours
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Notas de degustação :
O manto é amarelo palha.
O nariz é simples, com notas de maçã, pêssego, casca de laranja e amêndoa amarga.
Inicialmente apressado no paladar, este vinho seco caminha entre a frescura, a amplitude e a salinidade.
A mineralidade do xisto ressoa no vidro, depois a pimenta da casca de laranja assegura um final longo.
Emparelhamento de comida e vinho :
Gravlax de truta, toranja suprema e bagas cor-de-rosa. Cuscuz de peixe rochoso e funcho.
Apresentação :
Sybil Baldassarre é uma enóloga italiana baseada em Cabrerolles, no Languedoc.
Com várias experiências profissionais, descobriu 3 hectares que lhe permitiram criar a sua primeira vindima em 2015.
Ela acredita fortemente nos vinhos brancos deste terroir de xisto de Faugères; ela decidiu produzir apenas vinhos desta cor.
Apesar da juventude das suas garrafas, elas encontram-se em mesas famosas.
Particularmente sensível aos riscos climáticos, a Sybil iniciou, no Outono de 2019, um trabalho de conservação de velhas castas brancas, em colaboração com o Instituto Nacional de Investigação Agronómica (INRA).
Em suma, a Sybil faz brancos naturais soberbos em Faugères !
Esta cuvée Rocalhàs é soberbamente destacada pela etiqueta concebida pelo meu amigo Tudal, um artista em Pézenas (Blu Canari).
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas
Appellation : Faugères
Label : Vinho sem sulfitos adicionados
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho branco
Profil : Vinho branco complexo e elegante
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Roussanne, Marsanne, Grenache Branco
Region : Languedoc
Village : Cabrerolles
Country : França
Vibrante no paladar, fresco, amplo, com salinidade e mineralidade provenientes do xisto.
O bouquet aromático revelado por esta cachaça biológica é de grande complexidade e permite aos apreciadores descobrir o sabor do terroir e da tradição brasileira.
Uma expressão clássica da casta Barbera: encorpado, combinando maturidade e frescura para um final longo e requintado.
A cuvée C+C combina a expressão de chardonnay dos dois grandes crus Cramant e Chouilly. Este champanhe é animado e picante, com um acabamento em sebo soberbo.
Um espumante espumante tinto seco incrível. Na família Lambrusco, representa a versão mais estruturada. Está muito acima da média tradicional dos vinhos tintos esp...
Inicialmente apressado no paladar, este vinho seco caminha entre a frescura, a amplitude e a salinidade.
A mineralidade do xisto ressoa no copo, depois a pimenta da casca de laranja assegura o comprimento na boca.
