Rocalhàs

Name: Rocalhàs
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Graine-Sauvage-Rocalhas
Price: 23 EUR
Availability: InStock

2019 Faugères - 75cl - 14 % vol

23,00 € Tax included

the bottle

(Restock - 10 bottles))

Inicialmente apressado no paladar, este vinho seco caminha entre a frescura, a amplitude e a salinidade.
A mineralidade do xisto ressoa no copo, depois a pimenta da casca de laranja assegura o comprimento na boca.

Profil

Vinho branco complexo e elegante

Grape varieties

Roussanne
Marsanne
Grenache Branco

Perfect pairing

Poisson grillé

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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Notas de degustação :

O manto é amarelo palha.
O nariz é simples, com notas de maçã, pêssego, casca de laranja e amêndoa amarga.
Inicialmente apressado no paladar, este vinho seco caminha entre a frescura, a amplitude e a salinidade.
A mineralidade do xisto ressoa no vidro, depois a pimenta da casca de laranja assegura um final longo.

Emparelhamento de comida e vinho :

Gravlax de truta, toranja suprema e bagas cor-de-rosa. Cuscuz de peixe rochoso e funcho.

Apresentação :

Sybil Baldassarre é uma enóloga italiana baseada em Cabrerolles, no Languedoc.
Com várias experiências profissionais, descobriu 3 hectares que lhe permitiram criar a sua primeira vindima em 2015.
Ela acredita fortemente nos vinhos brancos deste terroir de xisto de Faugères; ela decidiu produzir apenas vinhos desta cor.

Apesar da juventude das suas garrafas, elas encontram-se em mesas famosas.
Particularmente sensível aos riscos climáticos, a Sybil iniciou, no Outono de 2019, um trabalho de conservação de velhas castas brancas, em colaboração com o Instituto Nacional de Investigação Agronómica (INRA).

Em suma, a Sybil faz brancos naturais soberbos em Faugères !

Esta cuvée Rocalhàs é soberbamente destacada pela etiqueta concebida pelo meu amigo Tudal, um artista em Pézenas (Blu Canari).

4/5

Fruity

3/5

Roundness

4/5

Power

1/5

Wooded

General information

Brand :

Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas

Appellation : Faugères

Label : Vinho sem sulfitos adicionados

Type of agriculture : Agricultura orgânica

Color : Vinho branco

Profil : Vinho branco complexo e elegante

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Roussanne, Marsanne, Grenache Branco

Region : Languedoc

Village : Cabrerolles

Country : França

Vibrante no paladar, fresco, amplo, com salinidade e mineralidade provenientes do xisto.

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