VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
ALTRE REGIONI
CHAMPAGNES.
SPIRITI
Rocalhàs
2019 Faugère - 75cl - 14 % vol
(Restock - 10 bottles))
Inizialmente scattante al palato, questo vino secco danza tra freschezza, ampiezza e salinità.
La mineralità dello scisto risuona nel bicchiere, poi l'energia della scorza d'arancia assicura la lunghezza in bocca.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Rossana
Marsanna
Grenache bianco
Perfect pairing
Poisson grillé
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Un commerciante di vini al tuo servizio
Hai bisogno di aiuto, non esitare a contattarci per perfezionare il tuo ordine e il tuo piacere
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
Note di degustazione :
La tunica è giallo paglierino.
Il naso è diretto, con note di mela, pesca, scorza d'arancia e mandorla amara.
Inizialmente scattante al palato, questo vino secco danza tra freschezza, ampiezza e salinità.
La mineralità dello scisto risuona nel bicchiere, poi la forza della scorza d'arancia assicura un lungo finale.
Abbinamento cibo-vino :
Gravlax di trota, suprema di pompelmo e bacche rosa.
Couscous di pesce di roccia e finocchio.
Presentazione :
Sybil Baldassarre è un'enologa italiana con sede a Cabrerolles, in Linguadoca.
Con diverse esperienze professionali, ha dissotterrato 3 ettari che le hanno permesso di creare la sua prima annata nel 2015.
Crede fortemente nei vini bianchi di questo terroir scistoso di Faugères; ha deciso di produrre solo vini di questo colore.
Nonostante la giovane età delle sue bottiglie, si trovano su tavoli famosi.
Particolarmente sensibile ai rischi climatici, Sybil ha iniziato, nell'autunno del 2019, un lavoro di conservazione dei vecchi vitigni bianchi, in collaborazione con l'Istituto Nazionale di Ricerca Agronomica (INRA).
Insomma, Sybil fa dei bianchi naturali superbi a Faugères !
Questa cuvée Rocalhàs è superbamente evidenziata dall'etichetta disegnata dal mio amico Tudal, un artista di Pézenas (Blu Canari).
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand :
Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas
Appellation : Faugère
Label : Vino senza solfiti aggiunti
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Rossana, Marsanna, Grenache bianco
Region : Lingua
Village : Cabrerolles
Country : Francia
Al palato è vivace, fresco, ampio, con salinità e mineralità derivanti dallo scisto.
Capovilla Punto G Grappa Triple A
Questa grappa con intensi aromi di pasticceria, note erbacee, floreali e frutta matura, si rivolge al nostro punto G... Come Gosier!
Botran Solera 1893 è una miscela di rum (tra i 5 e i 14 anni) in solera in botti di bourbon, sherry e porto. Note di banana impennata, fico e caramello. Lunga pers...
Un vino fatto con il vitigno Mencía, da vecchie vigne, nella denominazione Bierzo. È un vino fresco e speziato. Delizioso!
Charles Melton The Father in Law
Assapora ampio e arricciato con un materiale generoso e vellutato senza alcuna durezza tannica. Texture sensuale. Un vino gustoso.
Inizialmente scattante al palato, questo vino secco danza tra freschezza, ampiezza e salinità.
La mineralità dello scisto risuona nel bicchiere, poi l'energia della scorza d'arancia assicura la lunghezza in bocca.
