VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLON.
RHÔNE.
BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Rocalhàs
2019 Faugères - 75cl - 14% vol
(En stock - 10 bouteilles))
D'abord fringant au palais, ce vin sec valse entre fraîcheur, amplitude et salinité.
La minéralité du schiste résonne dans le verre, puis le pep's du zeste d'orange assure la longueur en bouche.
Profil
Vin blanc complexe et élégant
Cépages
Roussanne
Marsanne
Grenache Blanc
ACCORD PARFAIT
Poisson grillé
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
La robe est jaune paille.
Le nez est droit, sur des notes de pomme, pêche, zeste d'orange et amande amère.
D'abord fringant au palais, ce vin sec valse entre fraîcheur, amplitude et salinité.
La minéralité du schiste résonne dans le verre, puis le pep's du zeste d'orange assure la longueur en bouche.
Accords mets et vins :
Gravlax de truite, suprême de pamplemousse et baies roses.
Couscous de poisson de roche et fenouil.
Présentation :
Sybil Baldassarre est une œnologue italienne installée à Cabrerolles, dans le Languedoc.
Forte de plusieurs expériences professionnelles, elle a trouvé trois hectares de vignes qui lui ont permis de produire son premier millésime en 2015.
Convaincue du potentiel des vins blancs issus du terroir schisteux de Faugères, elle a décidé de se consacrer exclusivement à cette couleur.
Malgré leur jeunesse, ses vins se sont déjà imposés sur les cartes des restaurants les plus prestigieux.
Particulièrement sensible aux aléas climatiques, Sybil a entrepris, à l'automne 2019, un travail de conservation des anciens cépages blancs, en collaboration avec l'Institut National de la Recherche Agronomique (INRA).
En résumé, Sybil élabore de superbes vins blancs naturels à Faugères !
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : Graine-Sauvage-Rocalhas
Appellation : Faugères
Label : Vin sans sulfites ajoutés
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc complexe et élégant
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc
Region : Languedoc
village : Cabrerolles
Pays : France
Fringant au palais, fraîcheur, amplitude, salinité et minéralité du schiste.
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D'abord fringant au palais, ce vin sec valse entre fraîcheur, amplitude et salinité.
La minéralité du schiste résonne dans le verre, puis le pep's du zeste d'orange assure la longueur en bouche.
