Terroir d'Altitude Blanc

Name: Terroir d'Altitude Blanc
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Le-soula-terroir-d-altitude-blanc
Price: 35 EUR
Availability: InStock

2019 Côtes Catalanes - 75cl - 13% vol

35,00 € TTC

la bouteille

(En stock - 6 bouteilles))

Élevé pendant près de deux ans, le Soula blanc affirme des notes miellées avec de la fleur d'oranger et du curcuma, que l'on retrouve en bouche.
Beaucoup de relief, avec de la mélisse et de fins amers, qui en fait un très joli vin.
Remarquable !

Profil

Vin blanc remarquable
Vin blanc complexe et élégant

Cépages

Sauvignon Blanc
Roussanne
Marsanne
Rolle - Vermentino
Grenache Blanc
Grenache Gris
Maccabeu
Malvoisie

ACCORD PARFAIT

Poisson grillé

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Notes de dégustation :

Le nez est d'une grande complexité dévoilant un beau potentiel.
Les notes de fruits à chair blanche mûrs, se mêlent à de délicats arômes d'acacia et de fleurs blanches complétés par une touche miellée.
En bouche, une belle trame minérale apporte une fraicheur et vient équilibrer le gras et l'acidité.
La finale est longue et saline, elle possède de très beaux amers.

Accord mets et vins :

Baudroie au combawa, lard de colonnata, nage d’agrumes et choux de Bruxelles braisés.
Filets de barbue à l'indienne.

Présentation :

Les parcelles sont situées entre 350 et 600 mètres d'altitude sur des sols granitiques décomposés.
L'assemblage est complexe.
L'âge des vignes varie de 22 à 62 ans.
Le rendement est faible, à 18 hectolitres par hectare.

4/5

Fruité

4/5

Rondeur

4/5

Puissance

3/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Le-soula-terroir-d-altitude-blanc

Appellation : Côtes Catalanes

Label : Vin biodynamique (Biodyvin)

Type d'agriculture : Agriculture biodynamique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc remarquable, Vin blanc complexe et élégant

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Sauvignon Blanc, Roussanne, Marsanne, Rolle - Vermentino, Grenache Blanc , Grenache Gris, Maccabeu, Malvoisie

Region : Roussillon

village : Prugnanes

Pays : France

Une interprétation précise des vignes oubliées du Piemont Pyrénéen Catalan.

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