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Domaine du Paternel Cassis Blanc de Blancs
2024 Cassis - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 6 bouteilles))
Il offre un bouquet d’agrumes et de fleurs blanche. En bouche, il repose sur une assise fraîche soulignée d’arômes de fruits blancs et d'agrumes.
Il accompagne très bien les coquillages, les crustacées, les poissons grillés et la bouillabaisse.
Après deux à trois ans de garde, il gagne en rondeur avec des notes beurrées.
Profil
Vin blanc aromatique et savoureux
Cépages
Marsanne
Bourboulenc
Clairette
Ugni blanc
ACCORD PARFAIT
Fromage
À consommer
Potentiel de garde de 4 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Le vignoble, entièrement orienté vers la mer Méditerranée, s’abrite sur les flancs des massifs des Calanques, à l’Ouest, et du Cap Canaille à l’Est.
Suspendu sur de nombreuses petites terrasses, il s’enracine en profondeur dans les calcaires, durs et frais, des deux chaînons montagneux.
Ces sols, conjugués aux influences maritimes, font l’originalité des vins de Cassis.
Depuis 2012, l'intégralité de l'AOC Cassis est incluse dans le périmètre du Parc National des Calanques.
Dégustation :
il offre un bouquet d’agrumes et de fleurs blanche. En bouche, il repose sur une assise fraîche soulignée d’arômes de fruits blancs et d'agrumes.
Il accompagne très bien les coquillages, les crustacées, les poissons grillés et la bouillabaisse. Il est aussi très apprécié à l'apéritif avec sa fraîcheur et ses arômes délicats.
Après deux à trois ans de garde, il gagne en rondeur avec des notes beurrées.
Accords mets et vins :
Il escorte les poissons plus gras comme le turbot, le loup et rend un bel hommage à un plateau de fromage de chèvre.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : paternel-cassis-blanc-de-b
Appellation : Cassis
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc aromatique et savoureux
Conservation Potentiel de garde de 4 ans
Cépages : Marsanne, Bourboulenc, Clairette, Ugni blanc
Region : Provence
village : Cassis
Pays : France
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Il offre un bouquet d’agrumes et de fleurs blanche. En bouche, il repose sur une assise fraîche soulignée d’arômes de fruits blancs et d'agrumes.
Il accompagne très bien les coquillages, les crustacées, les poissons grillés et la bouillabaisse.
Après deux à trois ans de garde, il gagne en rondeur avec des notes beurrées.
