Domaine du Paternel Cassis Blanc de Blancs

Name: Domaine du Paternel Cassis Blanc de Blancs
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: paternel-cassis-blanc-de-b
Price: 23.4 EUR
Availability: InStock

2024 Cassis - 75cl - 13,5% vol

23,40 € TTC

la bouteille

(En stock - 6 bouteilles))

Il offre un bouquet d’agrumes et de fleurs blanche. En bouche, il repose sur une assise fraîche soulignée d’arômes de fruits blancs et d'agrumes.
Il accompagne très bien les coquillages, les crustacées, les poissons grillés et la bouillabaisse.
Après deux à trois ans de garde, il gagne en rondeur avec des notes beurrées.

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Marsanne
Bourboulenc
Clairette
Ugni blanc

ACCORD PARFAIT

Fromage

À consommer

Potentiel de garde de 4 ans

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Le vignoble, entièrement orienté vers la mer Méditerranée, s’abrite sur les flancs des massifs des Calanques, à l’Ouest, et du Cap Canaille à l’Est.
Suspendu sur de nombreuses petites terrasses, il s’enracine en profondeur dans les calcaires, durs et frais, des deux chaînons montagneux.

Ces sols, conjugués aux influences maritimes, font l’originalité des vins de Cassis.
Depuis 2012, l'intégralité de l'AOC Cassis est incluse dans le périmètre du Parc National des Calanques.

Dégustation :

il offre un bouquet d’agrumes et de fleurs blanche. En bouche, il repose sur une assise fraîche soulignée d’arômes de fruits blancs et d'agrumes.
Il accompagne très bien les coquillages, les crustacées, les poissons grillés et la bouillabaisse. Il est aussi très apprécié à l'apéritif avec sa fraîcheur et ses arômes délicats.
Après deux à trois ans de garde, il gagne en rondeur avec des notes beurrées.

Accords mets et vins :

Il escorte les poissons plus gras comme le turbot, le loup et rend un bel hommage à un plateau de fromage de chèvre.

4/5

Fruité

3/5

Rondeur

3/5

Puissance

0/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : paternel-cassis-blanc-de-b

Appellation : Cassis

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Conservation Potentiel de garde de 4 ans

Cépages : Marsanne, Bourboulenc, Clairette, Ugni blanc

Region : Provence

village : Cassis

Pays : France

Vin blanc complexe et aromatique mais qui ne manque pas de fraicheur.

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