Gilvesy Váradi Furmint

Gilvesy

Varadi - Furmnt

2018

Hungría - Badacsony

Esta finca se encuentra en una hermosa región, en el oeste de Hungría, en Badacsony, al norte del lago Balaton. El proyecto está dirigido por dos enólogos: Gilvesy Rabert, que creció en una granja canadiense donde adquirió su amor por la tierra, y el Sr. Ruppert, que creció en la zona de Badacsony. Nos ofrecen emocionantes blancos húngaros que te sorprenderán con su increíble frescura. Este vino proviene del viñedo de La bodega de The Szent Gy-rgy-hegy, un volcán extinto al norte del lago Balaton.
Fue fermentado espontáneamente con levaduras nativas, luego criado sobre lías finas durante 9 meses (uves de acero inoxidable y terminó en barricas de roble húngaro de 500 litros).

Uvas:

100%

Cata:

Incluso la nariz está llena de basalto, notas de pedernal, pera, manzana. Además de la fruta de carne blanca, la boca también es llevada por las especias intensas y sabores emocionantes que provienen del suelo pedregoso del viñedo Varadi. Carácter complejo y largo potencial de custodia. Un vino mineral con una rica acidez.

Estilo vitivinícola :

Vino blanco elegante y complejo.

Maridaje de alimentos y vinos :

Rape en corteza de apio, hinojo con trufa. Sashimi de besugo y jengibre encurtido, reducción balsámica blanca.

Potencial de custodia en su bodega :

6 años

Analítica:

75 cl - 12 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."