Gilvesy Varadi Furmint

Gilvesy

Váradi - Fürmint

2018

Hongrie - Badacsony

Dieses Anwesen befindet sich in einer wunderschönen Region im Westen Ungarns in Badacsony nördlich des Plattensees. Das Projekt wird von zwei Winzern geleitet: Gilvesy Róbert, der auf einer kanadischen Farm aufgewachsen ist, auf der er seine Liebe zum Land erworben hat, und Márton Ruppert, der in der Region Badacsony aufgewachsen ist. Sie bieten uns aufregende Weiße aus Ungarn, die Sie mit ihrer unglaublichen Frische überraschen werden. Dieser Wein stammt aus dem Weinberg Váradi am Szent György-hegy, einem erloschenen Vulkan nördlich des Plattensees.
Die Fürmint wurde spontan mit einheimischen Hefen fermentiert und dann 9 Monate auf feiner Hefe gereift (Edelstahl-Uves und in 500-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche verarbeitet).

Rebsorten:

100% fürmint

Geschmacksnoten:

Sogar die Nase ist voller Basalt, Noten von Feuerstein, Birne, Apfel. Neben den weißfleischigen Früchten wird der Gaumen auch von den intensiven würzigen und aufregenden Aromen getragen, die aus dem steinigen Boden des Varadi-Weinbergs stammen. Komplexer Charakter und langes Alterungspotential. Ein mineralischer Wein mit reicher Säure.

Weinstil:

Eleganter und komplexer Weißwein.

Essen und Wein :

Seeteufelsteak in einer Selleriekruste, Fenchel mit Trüffel. Sashimi aus Seebrasse und mariniertem Ingwer, Reduktion von weißem Balsamico-Essig.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

6 Jahre

 Analytisch:

75 cl - 12% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."