Domaine Olivier (bianco)

Domaine Olivier

2017

Anjou AOP

France - Anjou

        



Vitigno:
Chenin.

Terreno:
Argilo-calcaire.

Degustazione:
Naso intenso di mela cotogna e frutta candita. Questo vino ha una bella vivacità con aromi di pesca bianca e uvetta.
Con sentori di dolcezza, questo vino bianco secco ha una buona lunghezza bilanciata tra la vivacità e il grasso del Chenin.

Stile vino:
Vino bianco secco aromatico.

Abbinamenti enogastronomici:
Spiedino di agrumi.
Pasta con crostacei

Potenziale di custodia:
Sei anni nel tuo seminterrato.

Analitica:
13 % Volo.
75 cl.
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Da consumare con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

L'enologo e il suo dominio

Dopo aver studiato viticoltura e vinificazione in Angiò, oltre a uno stage a Bordeaux, Patrick Olivier si trasferì con suo padre in una superficie di 13 ettari di vite.
Con la filosofia di evidenziare i suoi diversi terroirs.
Le sabbie e la ghiaia coprono la maggior parte dell'altopiano di San Nicola.
Le colline della denominazione sono complete di argilla profonda. D'altra parte, sulle colline della denominazione Bourgueil, ci sono molte rocce calcaree, piene di cantine sotterranee in cui è possibile allevare vini Bourgueil in bottiglia.