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Zampaglione Don Chisciotte
2018 Campania - 75cl
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È un fiano energetico, prodotto grazie a lieviti autoctoni, strutturato in bocca da alcuni giorni di macerazione cutanea prima della pressatura.
Profil
Vino bianco complesso ed elegante
Grape varieties
Fiano
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Pierluigi Zampaglione
Don Chisciotte - Fiano 2018
Campania IGT
Italia - Campania
La tenuta Don Chisciotte si trova nella regione Irpinia della Campania, ad est di Napoli. La tenuta è una delle prime cantine del Sud Italia a convertirsi all'agricoltura biologica dal 1990.
Uve:
100% Fiano
Note di degustazione:
È un fiano energetico, prodotto grazie a lieviti autoctoni, strutturato in bocca da alcuni giorni di macerazione cutanea prima della pressatura.
L'abito è giallo dorato. Al naso esprime una bella complessità con note aromatiche fruttate, floreali e delicate. Al palato è strutturato, elegante e fruttato, con una buona freschezza. ottimo potenziale di guardia. Splendido vino gastronomico.
Stile di vino :
Vino bianco aromatico e gustoso.
Abbinamento enogastronomico :
Trucioli Bellota e pimientos del padron. Rombo di linea cotto sul bordo, fumo ridotto e tagliatelle con inchiostro di seppie.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
12 anni
Analitica:
75 cl - 12,5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand :
Reference : Zampaglione-Don-Chisciotte
Appellation : Campania
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino bianco
Profil : Vino bianco complesso ed elegante
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Fiano
Region : Campania
Country : Italia
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